Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2010

Cos d’Estournel 2010 ist ein herausragender Saint-Estèphe aus einem der renommiertesten Weingüter des Médoc und zählt als 2ème Grand Cru Classé zu den großen Namen Bordeaux’. Der Jahrgang 2010 gilt als klassisch und kraftvoll zugleich – mit beeindruckender Tiefe, Struktur und der eleganten Exotik, für die Cos d’Estournel seit jeher bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, fast undurchdringlichen rubin- bis granatfarbenen Robe. In der Nase zeigen sich komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Zedernholz, Graphit, Tabak und feinen Gewürzen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der 2010er dicht, konzentriert und präzise, mit reifen dunklen Früchten, straffer Tanninstruktur und einer lebendigen Frische, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Das Finish ist elegant, vielschichtig und sehr lang; er besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Cos d’Estournel liegt in Saint-Estèphe auf den kies- und tonhaltigen Böden des nördlichen Médoc, wo die Reben von einem kühlen, vom Atlantik geprägten Klima profitieren. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um optimale Reife und aromatische Präzision zu sichern. Der Ausbau erfolgt traditionell mit großer Sorgfalt und viel Selektion, meist in Barriques, um Struktur, Komplexität und Lagerfähigkeit zu fördern. Die Vinifikation zielt darauf ab, die typische Kraft von Saint-Estèphe mit der charakteristischen Finesse und Würze des Hauses zu verbinden.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lammkarree, Entenbrust, Wild oder kräftigen Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Auch gereifter Hartkäse passt sehr gut. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierung von 1–2 Stunden ist sinnvoll, besonders bei jüngeren Flaschen, damit sich die komplexe Aromatik optimal öffnen kann.

Produzent
Cos d’Estournel wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard d’Estournel geprägt und gehört heute zu den bekanntesten Châteaux in Bordeaux. Das Gut ist nicht nur für seine außergewöhnliche Qualität, sondern auch für seinen unverwechselbaren Stil und seine beeindruckende Architektur berühmt. Als 2ème Grand Cru Classé von 1855 genießt Cos d’Estournel einen festen Platz unter den großen Namen des Médoc und hat sich mit zahlreichen exzellent bewerteten Jahrgängen international einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

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