Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018

Der Cos D'estournel 2018 ist ein erlesener Bordeaux-Rotwein, der unter der renommierten Klassifikation 2ème Grand Cru Classé fällt. Diese edle Cuvée manifestiert die außergewöhnliche Qualität und den innovativen Geist des Weinguts Cos D'estournel, das weltweit für seine exzellenten Weine bekannt ist. Gelegen in der berühmten Weinregion Saint-Estèphe, bringt dieser Jahrgang das perfekte Zusammenspiel aus Tradition und moderner Weinherstellung zur Geltung.

Geschmacksprofil
In einem tiefen, satten Purpurrot schimmert der Cos D'estournel 2018 im Glas. Das Bouquet entfaltet sich mit einer komplexen Aromavielfalt von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und feinen floralen Noten, untermalt von würzigen Nuancen von Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant mit feinkörnigen Tanninen und einer samtigen Textur. Die Aromen von dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch von Vanille verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und prägnant, mit einer dezenten Mineralität, die die Finesse des Terroirs von Saint-Estèphe unterstreicht. Dieser Jahrgang bietet hervorragendes Lagerpotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Das Weingut Cos D'estournel liegt in der Gemeinde Saint-Estèphe auf einem kargen, kiesreichen Boden, der ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ist. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Techniken, wobei der Wein in einem Mix aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut wird, um die aromatische Komplexität zu fördern und den Wein zu veredeln.

Essen & Servieren
Dieser anspruchsvolle Bordeaux passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder Rinderschmorbraten. Ebenso köstlich ist er zu gereiftem Hartkäse oder einer Auswahl von Wildgerichten. Am besten serviert man den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Cos D'estournel wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts gegründet und zählt zu den ikonischsten Weingütern der Region Bordeaux. Bekannt für seine innovative Arbeitsweise sowie die sichere Verbindung von Tradition und Moderne, ist das Weingut ein bedeutender Botschafter für die Saint-Estèphe-Appellation. Es wurde mehrfach ausgezeichnet und prägt den Ruf der Region durch seine einzigartigen und qualitativ herausragenden Weine.

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