Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2018

Cos d’Estournel 2018 aus Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe verbindet Tiefe, Würze und kühle Präzision zu einem beeindruckenden Bordeaux. Im Glas wirkt er kraftvoll und vielschichtig.

Über den Wein
Cos d’Estournel liegt im nördlichen Médoc, in Saint-Estèphe, wo Cabernet Sauvignon und Merlot auf kiesigen, ton- und kalkhaltigen Böden eine besondere Spannung entwickeln. Genau diese Mischung aus Drainage, Struktur und Wasserspeicher macht den Ort so interessant für einen Wein wie den Cos d’Estournel 2018, denn sie unterstützt Reife ohne die Frische zu verlieren. Die Parzellen sind auf eine Stilistik ausgelegt, die Konzentration und Klarheit verbinden soll, nicht bloß Masse. In solchen Lagen ist sorgfältige Arbeit im Weinberg entscheidend, weil jede Entscheidung über Lesezeitpunkt und Behang die spätere Balance prägt. Der 2018er basiert auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, also auf den klassischen Bausteinen von Bordeaux, und wurde über 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon rund 60 Prozent in neuem Holz. Das verleiht dem Wein Würze, Struktur und eine dezente Vanillenote, ohne die Frucht zu überdecken. Typisch für Saint-Estèphe ist, dass der Ausbau die Tannine feinpoliert und dem Wein zusätzliche Tiefe gibt. 2018 war in Bordeaux ein Jahr, in dem Reife und Kraft besonders gut zusammenfinden konnten, was sich hier in der konzentrierten, aber nicht überladenen Stilistik zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Cos d’Estournel 2018 ein tiefes Rubin mit violettem Kern, das sofort auf Dichte und Substanz hinweist. In der Nase steigen Cassis, Pflaume und dunkle Gewürze auf, dazu Zedernholz, Tabak und eine feine, gut integrierte Holzprägung. Am Gaumen wirkt er vollmundig und dicht gewebt, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer präzisen Säure, die dem Wein von Saint-Estèphe Kontur gibt. Der Abgang ist lang, dunkel fruchtig und würzig, mit einer klaren, geradlinigen Spannung, die besonders im Jahrgang 2018 beeindruckt.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratene Entenbrust oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die Tabaknoten des Cos d’Estournel 2018 sehr schön auf. Auch kräftige Beilagen wie Selleriepüree, Kräuterseitlinge oder eine Jus mit Pfefferkorn geben dem Wein aus Saint-Estèphe genügend Raum. Klassisch und sehr passend ist natürlich ein Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin, dazu ein traditioneller regionaler Begleiter wie Entrecôte à la bordelaise. Wer es einfacher halten möchte, serviert ihn mit gereiftem Comté, Salami oder einem Stück gut gereiftem Hartkäse.

Produzent
Cos d’Estournel gehört zu den markantesten Namen in Saint-Estèphe und steht seit dem 19. Jahrhundert für eine sehr eigenständige Interpretation von Bordeaux. Geprägt wurde das Weingut historisch durch Louis-Gaspard d’Estournel, der den Charakter des Gutes früh schärfte und ihm eine unverwechselbare Identität gab. Heute wird das Haus von Michel Reybier getragen, unter dessen Führung Cos d’Estournel weiterhin auf Präzision, Parzellenarbeit und die Balance zwischen Kraft und Frische setzt. In der modernen Ära haben auch technische Leiter wie Dominique Arangoïts als Weinmacher entscheidend dazu beigetragen, den Stil zu verfeinern, ohne die Herkunft zu verwässern. Was diese Weine auszeichnet, ist weniger Lautstärke als Konzentration, aromatische Tiefe und die Fähigkeit, die Typizität von Saint-Estèphe klar herauszuarbeiten. Gerade in einem Jahrgang wie 2018 zeigt sich das besonders deutlich, weil Reife, Struktur und Detailtreue hier überzeugend zusammenfinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.