Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021 er en kraftfuld og koncentreret rødvin fra hjertet af Salento, skabt på druer fra gamle vinstokke over 50 år gamle. Her får du en vin med tydelig personlighed, stor modenhed og den særlige dybde, som kun de bedste Primitivo-vine fra Manduria kan levere. Bag vinen står en familiehistorie, der går tilbage til 1921, hvor Varvaglione for første gang solgte egen høst under eget navn.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en dyb rubinrød farve, ofte med violette nuancer i kanten. Duften er generøs og varm med modne mørke bær, svesker, kirsebær, krydderier og et strejf af lakrids og kakao, der giver ekstra kompleksitet. Smagen er fyldig, rund og intens med en flot koncentration af frugt, bløde tanniner og en behagelig varme i afslutningen. Den modne stil giver vinen et generøst udtryk, men samtidig også struktur nok til at udvikle sig positivt i nogle år på flaske. Forvent et godt lagringspotentiale, især hvis du er glad for Primitivo med både kraft og finesse.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinmarker i Manduria-området i Salento, hvor det varme middelhavsklima og de solrige, tørre forhold giver ideelle betingelser for Primitivo. De ældre stokke bidrager med lavere udbytte, men høj koncentration og større dybde i frugten, og kun de bedste druer udvælges personligt af Cosimo Varvaglione. Vinifikationen er tilpasset målet om at bevare intensitet, moden frugt og den karakteristiske fylde, som kendetegner husets topkvalitet Collezione Privata.

Essen & Servieren
Server vinen ved 16-18 °C for at fremhæve både frugt og balance. Den gør sig særligt godt til grillede og braiserede kødretter, lam, vildt, kraftige pastaretter samt modne oste; gerne også til retter med sydlandske krydderier eller tomatbaserede saucer. Decantering i 30-60 minutter anbefales, især hvis vinen åbnes ung, da det giver aromaerne mere luft og gør tanninerne blødere.

Produzent
Varvaglione er en familieejet producent med rødder tilbage til 1921, hvor familien begyndte at sælge vin under eget navn. Huset har gennem generationer været tæt knyttet til Salento og arbejdet målrettet med at hæve kvaliteten og løfte regionens vinøse potentiale. I dag er Varvaglione en af de mest anerkendte producenter i området, særligt for deres Primitivo-vine, og har opnået stor respekt for at kombinere tradition, familiearv og moderne kvalitetsfokus.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.