Côte Rotie Château D'ampuis Guigal Côte Rotie, 1996

E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1996 aus dem Rhonetal zeigt kühle Eleganz, tiefe Würze und die samtige Handschrift eines großen Klassikers.

Über den Wein
Bei E. Guigal ist Côte-Rôtie seit Jahrzehnten ein Kerngebiet, und die Weinberge rund um diese nördliche Rhône-Lage sind für ihre steilen Hänge und kargen Böden aus Schiefer und Granit bekannt. In einem solchen Umfeld reifen Syrah und ein kleiner Anteil Viognier langsam und konzentriert aus, was den Weinen Struktur, Duftigkeit und Länge verleiht. Der Jahrgang 1996 passt gut zu diesem Profil, denn in der Côte-Rôtie entstehen oft Weine, die zwischen kraftvoller Frucht und präziser Mineralität balancieren. Für diesen E. Guigal Côte-Rôtie 1996 spricht die klassische, sehr ernsthafte Vinifikation des Hauses. Laut den vorliegenden Angaben reifte der Wein 42 Monate in neuen französischen Barriques, was der Struktur Tiefe und eine deutlich eingebundene Holzprägung verleiht. Solche langen Ausbauzeiten sind in der Rhône nicht alltäglich, bei Guigal aber Teil eines Stils, der auf Langlebigkeit und einen breiten aromatischen Horizont setzt. Der Jahrgang 1996 zeigt sich dadurch nicht als lauter Frühtrinker, sondern als Wein mit Reserven, der mit Luft und etwas Geduld gewinnt.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt dieser E. Guigal Côte-Rôtie 1996 gereift und doch noch bemerkenswert lebendig, mit dunkler, würziger Nase und einem klaren roten bis granatroten Kern. Syrah bringt hier violette Blüten, Brombeere, Rauch, Leder und den typischen fleischigen Ton, den man in der Côte-Rôtie so schätzt, während der kleine Viognier-Anteil dem Duft eine feine, fast seidige Aromatik gibt. Am Gaumen zeigt der 1996er viel Tiefe, feste, bereits gut eingebundene Tannine und ein langes, trockenes Finale mit Noten von Tabak, Oliven und erdiger Würze. Wenn Sie diesen Wein heute öffnen, begegnet Ihnen ein Rhône-Klassiker mit Reife, Charakter und erstaunlicher Spannung.

Essen & Servieren
Zu diesem E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1996 passen Gerichte mit Röstaromen und klarer Würze besonders gut. Ein geschmortes Lammkarree, Entrecôte oder Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die rauchigen Noten des Weins auf, während die Tannine genug Rückgrat für kräftiges Fleisch mitbringen. Sehr schön ist auch Wild, etwa Hirschragout oder Rehmedaillons mit Pilzen, weil die erdigen Aromen des Weins damit nahtlos zusammenspielen. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich in der nördlichen Rhône ein gut gewürztes Lamm aus dem Ofen an, gern mit Rosmarin, Thymian und Jus. Dazu passen auch gereifter Hartkäse und luftgetrockneter Schinken, wenn der Wein eher als Begleiter zum späten Abend gedacht ist. Zu kräftigen, salzigen Komponenten zeigt der Syrah aus der Rhône seine ganze Würze, und genau das macht den Jahrgang 1996 so vielseitig am Tisch.

Produzent
E. Guigal ist einer der prägenden Namen der nördlichen Rhône und steht besonders für ernsthafte, langlebige Weine aus Côte-Rôtie, Hermitage und weiteren Spitzenlagen. Das Haus wurde 1946 von Étienne Guigal gegründet, später prägten sein Sohn Marcel Guigal und heute auch Philippe Guigal als wichtige Vertreter der Familie den Stil weiter. Diese Kontinuität ist für das Verständnis der Weine wichtig, denn bei Guigal geht es nicht um wechselnde Mode, sondern um eine sehr klare Vorstellung von Herkunft, Reife und Struktur. Gerade in Côte-Rôtie hat E. Guigal die Wahrnehmung der Appellation international stark mitgeprägt. Die Weine verbinden die steilen, kargen Lagen der Rhône mit einer oft sehr konsequenten Ausbauhandschrift, die auf Tiefe, Dichte und große Lagerfähigkeit zielt. Schiefer und Granit geben den Grundton von Spannung und Frische, Syrah liefert die dunkle Frucht und die Würze, Viognier sorgt je nach Wein für zusätzliche Duftigkeit und einen Hauch von Eleganz. Der Jahrgang 1996 zeigt, wie überzeugend dieses Modell funktionieren kann, wenn Herkunft und Ausbau zusammenspielen. Wer einen Wein von E. Guigal öffnet, bekommt selten einen leichtfüßigen Alltagswein, sondern fast immer einen charakterstarken Ausdruck seiner Appellation.

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