Côte Rotie Fortis Monteillet Côte Rotie, 2021

Domaine du Monteillet Syrah Viognier 2021 aus der Côte-Rôtie verbindet Schiefer, Frische und Tiefe zu einem würzigen Rhône-Wein mit Charakter.

Über den Wein
Domaine du Monteillet arbeitet in der Côte-Rôtie mit Reben, die von den steilen Hängen der nördlichen Rhône geprägt sind. Schiefer und Granit geben dem Wein seine straffe, kühle Linie und fördern eine ausgeprägte Mineralität, wie man sie in dieser Lage häufig findet. Die Syrah-Reben stehen im Zentrum, ergänzt durch Viognier, was in der Côte-Rôtie traditionell und stilistisch sehr sinnvoll ist. Bei einem Wein wie dem Domaine du Monteillet Syrah Viognier 2021 ist die präzise Arbeit im Weinberg entscheidend, denn die Hänge liefern von Natur aus kleine Erträge und viel Konzentration. Für die Vinifikation der Côte-Rôtie ist eine sorgfältige Lese von Hand typisch, damit nur gesundes, reifes Lesegut in den Keller kommt. Die Vergärung erfolgt bei Syrah aus der nördlichen Rhône meist temperaturkontrolliert, um Frucht und Würze sauber herauszuarbeiten, während der Ausbau im Holz dem Wein Struktur und Komplexität gibt. Beim Domaine du Monteillet Syrah Viognier 2021 kommen 18 bis 24 Monate im französischen Eichenfass zum Einsatz, teils in neuen, teils in gebrauchten Barriques, was den Wein formt, ohne seine Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2021 steht in der Rhône vielerorts für eher klassische, geradlinige Weine mit guter Frische, und genau diese Spannung passt zu dieser Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine du Monteillet Syrah Viognier 2021 die dunkle, dichte Farbe, die man von einer ernsthaften Côte-Rôtie erwarten darf, mit einem violetten Saum. In der Nase öffnen sich Veilchen, Brombeere, etwas Oliventapenade und ein feiner Rauchton, dazu kommt die typische Pfeffrigkeit der Syrah. Am Gaumen wirkt der 2021er vollmundig und strukturiert, mit dunkler Frucht, Kräuterwürze und einem langen, herzhaften Finale. Die Viognier-Beimischung gibt dem Wein etwas mehr Duft und eine glattere Kontur, ohne seine kraftvolle, mineralische Seite zu mildern.

Essen & Servieren
Zu diesem Rhône-Klassiker passen Gerichte mit Tiefe und Röstaromen besonders gut. Ein Lammkarree mit Rosmarin, geschmorte Rinderbäckchen oder Entrecôte vom Grill greifen die Würze und Struktur des Weins sehr schön auf. Auch Wild, etwa Reh mit Pilzen, ist eine hervorragende Wahl, ebenso gereifter Hartkäse oder luftgetrocknete Charcuterie, wenn es etwas unkomplizierter sein soll. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich in der nördlichen Rhône ein Gericht wie geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence an, weil es die Pfefferwürze und den floralen Ton des Syrah Viognier 2021 aus der Côte-Rôtie wunderbar aufnimmt.

Produzent
Domaine du Monteillet ist ein traditionsreicher Betrieb in der nördlichen Rhône, dessen Name eng mit der Côte-Rôtie verbunden ist. Das Gut steht für Weine, die Herkunft sehr ernst nehmen, also für steile Lagen, präzise Arbeit im Weinberg und einen Stil, der Kraft und Eleganz zusammenbringen will. Besonders bekannt ist die Familie Cuilleron, an deren Spitze Yves Cuilleron als Winzer und heutiger Besitzer steht; er gehört zu den prägenden Persönlichkeiten der Region. Seine Arbeit ist in der Rhône seit Jahren für eine klare Handschrift bekannt, die auf saubere Reife, Frische und eine sehr genaue Ausarbeitung der einzelnen Lagen setzt. In dieser Umgebung spielt die Côte-Rôtie ihre Stärken aus, denn Syrah zeigt hier nicht nur dunkle Frucht, sondern auch florale, rauchige und pfeffrige Facetten, die bei Domaine du Monteillet besonders deutlich werden. Der Stil des Hauses ist eher auf Spannung als auf Schwere ausgerichtet, was gut zur Lage und zum klimatischen Charakter der nördlichen Rhône passt. Viognier wird dabei nicht als dominante Komponente verstanden, sondern als feiner aromatischer Akzent, der die Syrah-Struktur elegant begleitet.

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