
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
24,00 €/Stück
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Der Côtes du Rhône Rouge 2023 von E. Guigal ist ein klassischer, zugänglicher Rhône-Rotwein, der die Handschrift eines der bekanntesten Häuser der Region trägt. Er steht für zuverlässige Qualität, Frische und eine charmante Balance aus Frucht und Würze – ideal für alle, die einen unkomplizierten, aber charaktervollen Rotwein suchen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem dunklen Rubinrot mit jugendlicher Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich reife rote und dunkle Früchte mit würzigen Noten, die an Garrigue, Pfeffer und mediterrane Kräuter erinnern.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig, rund und harmonisch, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Die Frucht steht im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Würze und einer gut integrierten Struktur. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich und kann je nach Lagerbedingungen noch einige Jahre Freude bereiten.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Rhône-Region, wo das warme Klima, die Sonneneinstrahlung und die von Kies, Ton und Kalk geprägten Böden ideale Bedingungen für expressive Rotweine schaffen. Für die Côtes-du-Rhône-Weine von Guigal ist eine sorgfältige Auswahl der Parzellen und eine präzise Vinifikation entscheidend, um Frische, Frucht und regionale Typizität zu bewahren.
Essen & Servieren
Sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Ratatouille, Braten oder kräftigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse macht er eine gute Figur. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; ein Dekantieren ist bei diesem Wein in der Regel nicht zwingend nötig, kann ihm aber bei jüngerer Flaschenreife etwas zusätzliche Offenheit verleihen.
Produzent
E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Produzenten der Rhône. Das Haus ist besonders für seine konsequente Qualitätsarbeit und seine bedeutenden Weine aus Nord- und Südrhône bekannt. Mit einem starken Fokus auf Terroir und Präzision hat Guigal international einen ausgezeichneten Ruf aufgebaut.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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