Côtes Du Vivarais Domaine Gallety Syrare Côtes Du Vivarais, 2022

Der Côtes du Vivarais Domaine Gallety Syrare 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der südlichen Rhône, der die kräftige, mediterrane Handschrift der Region mit klarer Frische verbindet. Als Wein aus dem Côtes-du-Vivarais-Gebiet steht er für Authentizität, Charakter und ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich mit tiefer, dunkler Farbe und lebendiger jugendlicher Ausstrahlung. In der Nase treffen dunkle Beeren, würzige Kräuter der Garrigue und eine feine Pfefferwürze aufeinander, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit reifer Frucht, feinen Tanninen und einer angenehmen mineralischen Spannung. Der Nachhall ist würzig und anhaltend; bei guter Lagerung kann sich der Wein über einige Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge der Appellation Côtes du Vivarais profitieren von kalk- und tonhaltigen Böden sowie dem warmen, von der Rhône geprägten Klima mit frischer Luftzirkulation. Diese Kombination begünstigt eine langsame Reifung und bewahrt zugleich Aroma und Frische. Da keine weiteren Angaben zur Vinifikation vorliegen, lässt sich über Lese oder Ausbau nichts Konkretes sagen.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten oder mediterranen Speisen mit Kräutern und Oliven. Serviert wird er am besten bei 16–18 °C; je nach Stil und persönlicher Vorliebe kann eine kurze Belüftung im Dekanter sinnvoll sein.

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