Crispy May, Côtes de Provence Rosé AOP, 2024

Crispy May Côtes de Provence Rosé AOP 2024 ist ein ausdrucksstarker Provence-Rosé, der den Stil der Region mit besonderer Sorgfalt und Präzision interpretiert. Die Trauben stammen aus Saint-Tropez und wurden nach dem Prinzip „das Beste vom Besten“ ausgewählt – mit minutiöser Handlese und strenger Selektion für höchste Qualität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, eleganten Roséfarbe, die sofort sommerliche Leichtigkeit verspricht. In der Nase öffnen sich saftige Aromen roter Beeren, die lebendig und einladend wirken. Am Gaumen präsentiert sich Crispy May reich und großzügig, dabei wunderbar trocken ausbalanciert. Die Frucht bleibt stets präsent, bevor der Wein in eine typisch provenzalische, feine Mineralität ausklingt. Dank seiner klaren Struktur besitzt er eine gute Trinkfreude jung nach der Ernte; ein längeres Lagerpotenzial ist bei diesem Stil weniger im Vordergrund.

Vinifikation
Crispy May entsteht in der Provence, genauer in der Gegend um Saint-Tropez, wo Sonne, mediterrane Wärme und die kalkhaltig-mineralischen Böden die ideale Grundlage für frische, elegante Rosés bieten. Verwendet werden Grenache, Cinsault und Syrah/Shiraz, die hier unter besten Bedingungen ausreifen. Die Lese erfolgte äußerst sorgfältig und wurde drue für Drue per Hand sortiert, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten. Der Fokus liegt klar auf der Reinhaltung des Fruchtcharakters und der bewussten Herausarbeitung von Frische, Präzision und regionaler Mineralität.

Essen & Servieren
Besonders schön begleitet Crispy May Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte, Garnelen mit gegrillter Zitrone, kurz gebratene Jakobsmuscheln oder frische Austern mit Vinaigrette. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Über den Produzenten Crispy May liegen nur begrenzte Hintergrundinformationen vor, doch der Wein selbst zeigt eine klare stilistische Ausrichtung auf hochwertige Provence-Rosés. Mit dem Fokus auf selektionierte Trauben, sorgfältige Verarbeitung und Herkunft aus Saint-Tropez positioniert sich Crispy May im Premiumsegment der Region.

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