Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021

Der Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 ist eine der Signature-Cuvées des renommierten Weinguts Cristom Vineyards aus der Willamette Valley in Oregon. Er verbindet die Finesse großer Burgunder mit der klaren Frische und Würze des kühlen nordwestamerikanischen Klimas. Die „Mt. Jefferson Cuvée“ gilt seit Jahren als Referenz für eleganten, terroirgeprägten Pinot Noir aus Oregon und zeigt 2021 besonders viel Präzision und aromatische Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittelkräftigen Rubinrot mit leicht transparentem Kern – typisch für hochwertigen Pinot Noir. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges, vielschichtiges Bukett von roten Beeren wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, unterlegt von floralen Noten, einer Spur Hagebutte, zarter Würze (weißer Pfeffer, Nelke) und dezenten Anklängen von Waldboden und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt der Mt. Jefferson Cuvée 2021 bemerkenswert ausgewogen: saftige rote Kirsch- und Himbeerfrucht trifft auf subtile, gut integrierte Röstnoten vom Holz, dazu etwas Süßholz, Tee und ein Hauch Unterholz. Die Tannine sind fein und seidig, die Textur liegt im leichten bis mittleren Körper, getragen von einer frischen, belebenden Säure. Der Abgang ist elegant, lang und klar, mit einem mineralischen Zug und feiner Würze. Der Wein macht bereits jung viel Freude, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über 5–8 Jahre (und darüber hinaus bei optimaler Lagerung) weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Mt. Jefferson Cuvée stammen überwiegend aus kühleren Lagen rund um Cristom in der Willamette Valley, insbesondere aus höheren und gut durchlüfteten Parzellen, die von vulkanischen Böden, Lehm- und Basaltverwitterungen geprägt sind. Das Klima ist deutlich kühl-maritim beeinflusst, mit langen Vegetationsperioden, die eine langsame, aromenbetonte Reife erlauben – ideal für Pinot Noir. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, damit nur perfekt gereifte, gesunde Trauben in den Keller gelangen. Cristom ist bekannt für einen hohen Anteil an Ganztraubenvergärung (whole cluster), was den Weinen zusätzliche Frische, Struktur und Würze verleiht. Vergoren wird größtenteils mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, von denen nur ein kleiner Anteil neu ist, um die Rebsorten- und Herkunftscharakteristik nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein ausgezeichneter Speisenbegleiter zu gegrilltem oder gebratenem Lachs, gebratener Maispoularde, gefülltem Hähnchen oder Kalbfleisch mit Pilzragout. Seine erdigen und würzigen Noten harmonieren zudem wunderbar mit vegetarischen Gerichten auf Basis von Pilzen, Linsen, Wurzelgemüse oder Kräuterrisotto, ebenso wie mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Servieren Sie den Cristom Mt. Jefferson Cuvée 2021 leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft, die aromatische Komplexität und die feinen würzigen Nuancen noch besser zur Geltung zu bringen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Cristom Vineyards wurde Anfang der 1990er-Jahre in der Willamette Valley in Oregon gegründet und hat sich schnell zu einem der wegweisenden Erzeuger für Pinot Noir in der Region entwickelt. Das Weingut liegt im Bereich der Eola-Amity Hills, einem der renommiertesten Sub-AVAs, und ist bekannt für seine Kombination aus nachhaltigem Weinbau, sorgfältiger Handarbeit im Weinberg und minimalem Interventionismus im Keller. Unter der Leitung von Gründer Paul Gerrie und einem engagierten Önologenteam hat Cristom zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und gilt heute als feste Größe in der Spitzenszene Oregons. Die Mt. Jefferson Cuvée ist eine ihrer wichtigsten Abfüllungen und wird häufig als Benchmark für zugänglichen, aber charakterstarken Oregon Pinot Noir zitiert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.