Rotwein

Crozes Hermitage Domaine Thalabert 2017

Name: Crozes Hermitage Domaine Thalabert 2017
Brand: Bottle Hero
SKU: DHW-8778469507418-47714750136666
Price: 54.0 EUR
Availability: InStock

Der Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2017 von Paul Jaboulet Aîné ist ein charaktervoller Syrah von einem traditionsreichen Weingut, das sich s...

Jahrgang

2017

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2017 von Paul Jaboulet Aîné ist ein charaktervoller Syrah von einem traditionsreichen Weingut, das sich seit 1834 im Besitz des Hauses befindet. Alte Reben, niedrige Erträge und ein Jahr im Eichenfass verleihen ihm Tiefe und würzige Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rot. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen und Waldbeeren, begleitet von Lakritz. Am Gaumen verbinden sich wilde Pflaumen und würzige Noten mit einem markanten Hauch von Teer zu einem komplexen Gesamtbild. Der Jahrgang 2017 ist bereits genussbereit. Bei guter Lagerung kann der Wein noch einige Jahre an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Die Syrah-Trauben stammen von 40 bis 60 Jahre alten Reben auf dem Domaine de Thalabert in der Appellation Crozes-Hermitage. Die Handlese und der schonende Transport schützen die Trauben vor Oxidation; der Ertrag liegt bei lediglich 25 bis 30 hl/ha. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein nach der malolaktischen Gärung ein Jahr in Eichenfässern.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Lamm, Wild oder Rindfleisch, insbesondere wenn es mit Zwiebeln, Knoblauch und Pilzen zubereitet wird. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann seine würzigen Aromen öffnen; bei längerer Flaschenreife empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren.

Produzent
Paul Jaboulet Aîné zählt zu den traditionsreichen Erzeugern im nördlichen Rhône-Gebiet. Das Haus bewirtschaftet das Domaine de Thalabert seit 1834 und prägt mit diesem historischen Besitz seine Präsenz in der Appellation Crozes-Hermitage.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Jahrgang	2017
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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