Crozes Hermitage Graillot Crozes Hermitage - Magnum 1,5L, 2023

Der Crozes-Hermitage von Graillot in der 1,5-Liter-Magnumflasche steht für Rhône-Charakter mit besonderer Ausstrahlung: viel Frische, feine Würze und die elegante Kraft der Syrah-Traube. In Magnum abgefüllt, reift er zudem oft harmonischer und langsamer – ideal für Sammler, größere Anlässe oder einfach für alle, die französischen Rotwein mit Tiefe schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich typischerweise ein dichtes Rubin- bis Purpurrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Veilchen, Pfeffer und eine subtile rauchige Kräuterwürze, wie man sie von guten Syrah-Weinen der nördlichen Rhône kennt. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und ausgewogen, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einem würzigen, lang anhaltenden Finale. Der Crozes-Hermitage von Graillot besitzt in der Regel ein gutes Reifepotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife an Komplexität. Die Magnumflasche unterstützt dabei eine besonders langsame, stabile Entwicklung.

Vinifikation
Crozes-Hermitage ist die größte Appellation der nördlichen Rhône und profitiert von einem vielfältigen Terroir mit Granit-, Kies- und Lehmanteilen. Für Weine dieser Herkunft werden die Trauben meist sorgfältig gelesen, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Die Vinifikation zielt üblicherweise darauf ab, die Syrah-Typizität mit Würze, Struktur und Klarheit herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lamm, Entenbrust, Wildgeflügel, geschmortem Rind oder aromatischen Gemüsegerichten mit Kräutern der Provence. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C; bei jüngeren Flaschen kann kurzes Belüften sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist jedoch meist nicht zwingend erforderlich.

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