
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
95,00 €/Stück
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La Guiraude ist eine Syrah aus Crozes-Hermitage im nördlichen Rhône-Tal und verbindet die Herkunft einer renommierten Appellation mit dem Namen Graillot. Crozes-Hermitage entwickelte sich im 20. Jahrhundert zu einer der wichtigsten Appellationen für Syrah aus dem nördlichen Rhône-Gebiet.
Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2023 liegen nicht vor. Syrah aus Crozes-Hermitage zeigt häufig eine dunkle Farbe und Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer und würzigen Kräutern; am Gaumen reicht der Stil je nach Ausbau von frisch und saftig bis kraftvoll und strukturiert.
Das Reifepotenzial lässt sich ohne genaue Angaben zu Weinbereitung und Flaschenstil nicht verlässlich einschätzen. Für eine präzise Empfehlung empfiehlt sich, den Wein nach dem Öffnen zunächst zu probieren.
Vinifikation
Crozes-Hermitage umfasst unterschiedliche Böden und Lagen am linken Rhône-Ufer; die Herkunft allein erlaubt daher keine genaue Aussage über das Terroir dieser Cuvée. Angaben zu den konkreten Weinbergen, zur Lese und zur Vinifikation des Jahrgangs 2023 sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Die würzige Art einer Syrah aus dem nördlichen Rhône-Tal passt gut zu Lamm, gegrilltem Rind, geschmortem Fleisch oder herzhaften Pilzgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ob Karaffieren sinnvoll ist, hängt von der Flaschenentwicklung ab: Bei einem jungen, zunächst verschlossenen Eindruck kann eine kurze Belüftung helfen.
Produzent
Graillot ist vor allem durch Alain Graillot bekannt, der das Weingut 1985 in Crozes-Hermitage gründete. Seine Syrah-Weine trugen dazu bei, die Appellation als Herkunft charaktervoller Rhône-Weine stärker ins Bewusstsein zu rücken. Genauere Angaben zur Geschichte und zu möglichen Auszeichnungen der Cuvée La Guiraude liegen hier nicht vor.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Graillot |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Rebsorte | Syrah/Shiraz |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Lamm, Rindfleisch, Wild, Pilzgerichte |
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