D'Addario Susumaniello Accanto 2023

Der D'Addario Susumaniello Accanto 2023 ist ein faszinierender Rotwein aus Apulien, der mit seiner seltenen Rebsorte und handwerklicher Präzision begeistert. Dieser Wein verkörpert die Renaissance der heimischen Sorte Susumaniello, die gerade eine bemerkenswerte Rückkehr in die Gläser von Weinliebhabern weltweit feiert. Mit seiner tiefen Verwurzelung in der apulischen Tradition bietet der Accanto ein einzigartiges Genusserlebnis voller Ausdruck und Authentizität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Accanto 2023 in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein intensive Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und wilden Beeren, unterstützt von feinen Gewürz- und Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Susumaniello kraftvoll und dennoch ausbalanciert, saftig mit dichter Frucht und geschmeidigen Tanninen. Feine Anklänge von Lakritze, schwarzem Pfeffer und etwas Kakao sorgen für Komplexität. Der Abgang ist lang, frisch und druckvoll, unterstützt von einer eleganten Säurestruktur, die ihm ein exzellentes Entwicklungspotenzial verleiht.

Vinifikation
Die Weinberge von D'Addario liegen im sonnenverwöhnten Herzen Apuliens, wo der lehmig-kalkige Boden und das mediterrane Klima ideale Bedingungen für die Rebsorte Susumaniello bieten. Die Trauben werden Anfang September sorgfältig von Hand gelesen, um perfekte Reife und Frische zu gewährleisten. Nach der schonenden Maischegärung erfolgt eine temperaturkontrollierte Vinifikation, die die sortentypischen Fruchtaromen bewahrt. Je nach Jahrgang wird der Wein teilweise in Edelstahltanks und in Barriques ausgebaut, um Komplexität und Harmonie zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Susumaniello harmoniert hervorragend mit mediterranen Speisen wie gegrilltem Lamm, würzigen Pastagerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Wildschweinragout oder einer klassischen Pizza mit Salsiccia ist er die perfekte Begleitung. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16–18°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten hebt die Aromenvielfalt zusätzlich hervor.

Produzent
Das Weingut D'Addario, ansässig in Apulien, widmet sich mit Leidenschaft der Pflege alter, autochthoner Rebsorten wie dem Susumaniello. Mit Fokus auf nachhaltigen Weinbau ist das Familienunternehmen eine feste Größe in der Weinbauszene Süditaliens. D'Addario ist bekannt für qualitätsorientierte Handarbeit und mehrfach prämierte Weine, die die Typizität und den Charakter ihrer Region authentisch widerspiegeln.

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