Darioush Winery, Signature Shiraz, 2019

Darioush Signature Shiraz 2019 ist ein intensiver, charakterstarker Rotwein aus dem südlichen Napa Valley, der Kraft und Eleganz auf klassische Napa-Art verbindet. Winzerin Hope Goldie setzt hier auf eine präzise, lagerfähige Interpretation der Rebsorte Syrah/Shiraz mit viel Tiefe, Würze und feinem Holzeinsatz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und beinahe opak. Das Bouquet ist komplex und würzig mit dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, dazu kommen Pfeffer, warme Gewürze und ein Hauch geröstetes Holz. Am Gaumen wirkt der Shiraz vollmundig und konzentriert, dabei erstaunlich geschmeidig. Die saftige Frucht wird von lebendiger Säure, reifen Tanninen und einer seidigen Textur getragen; die Struktur und der Ausbau verleihen ihm zudem sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kühleren Lagen im südlichen Napa Valley, vor allem aus Oak Knoll, wo das gemäßigte Klima eine langsame Reifung ermöglicht. So entsteht eine ausgewogene Balance aus reifer Frucht, Frische und Struktur. Der Ausbau erfolgt zu einem hohen Anteil in neuen französischen Barriques, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Rückgrat verleiht, ohne seine natürliche Intensität zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Lamm, gegrilltem Fleisch und kräftigen Gerichten mit aromatischen Gewürzen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei jungen Jahrgängen kann eine Dekantierung von 1–2 Stunden die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Darioush Winery zählt zu den markanten Namen im Napa Valley und ist bekannt für Weine mit klarer Stilistik, beeindruckender Qualität und hohem Wiedererkennungswert. Das Weingut verbindet die Kraft Kaliforniens mit einem anspruchsvollen, fast klassischen Ausbau und hat sich damit einen festen Platz unter den renommierten Produzenten der Region gesichert.

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