Dautel - 2022 Weissburgunder -S-

Der Dautel 2022 Weissburgunder -S- steht für einen eleganten, präzisen Weißwein mit Herkunftscharakter aus Württemberg. Die Selektion -S- deutet auf eine besonders hochwertige Auslese hin und verspricht mehr Ausdruck, Tiefe und Komplexität als ein klassischer Weissburgunder.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem Strohgelb mit feinen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Birne, gelber Apfel, zarte Zitrusnoten und ein Hauch von weißen Blüten oft mit einer dezenten nussigen oder cremigen Nuance. Am Gaumen wirkt ein guter Weissburgunder dieser Klasse meist klar, saftig und ausgewogen, mit feiner Säure und geschmeidiger Struktur. Der Fokus liegt auf Eleganz und Balance, nicht auf Opulenz; je nach Ausbau können auch leichte mineralische und würzige Akzente mitschwingen. Das Lagerpotenzial ist in der Regel solide, besonders wenn der Wein Substanz und eine präzise Säure mitbringt.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Speisen wie gebratenem Fisch, Geflügel, Spargel, Kalbsgerichten oder Pasta mit hellen Saucen. Auch zu mildem Hartkäse und frischen Salaten ist er eine sehr schöne Wahl. Serviert werden sollte er bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist normalerweise nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Dautel zählt zu den angesehenen Betrieben in Württemberg und ist besonders für seine konsequente Qualitätsarbeit und präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt. Über die Region hinaus hat sich Dautel einen Namen mit charakterstarken Weiß- und Rotweinen gemacht, die auf Eleganz, Klarheit und Herkunft setzen.

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