De Fermo Cerasuolo d'Abruzzo Le Cince 2025

Der De Fermo Cerasuolo d’Abruzzo Le Cince 2025 zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein Rosé aus Montepulciano haben kann. Statt auf Leichtigkeit um jeden Preis setzt er auf Tiefe, saftige Frucht und die unverwechselbare, leicht würzige Art, für die Cerasuolo d’Abruzzo so geschätzt wird. Als Ausdruck der Abruzzen verbindet er regionale Tradition mit der präzisen, handwerklichen Handschrift von De Fermo.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, leuchtenden Kirschrosa, das bereits auf seine Substanz hinweist. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er saftig, klar und lebendig, mit guter Struktur, frischer Säure und einer angenehmen mineralischen Spannung. Der Geschmack bleibt dabei stets ausgewogen: fruchtbetont, aber nicht gefällig, mit feinem Grip und einem trockenen, animierenden Finale. Dank seiner Balance und Struktur besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre, auch wenn er schon jung großen Trinkfluss bietet.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Thunfisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Pasta mit Tomaten und Kräutern. Auch zu italienischen Antipasti, Pizza oder mild gereiftem Pecorino macht er eine hervorragende Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei einer etwas reduktiven ersten Aromatik aber sinnvoll sein.

Produzent
De Fermo ist ein hochgeschätzter Familienbetrieb in den Abruzzen, der für authentische, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift steht. Das Weingut hat sich besonders durch seinen naturnahen Ansatz und die sorgfältige Arbeit im Weinberg einen Namen gemacht und gilt heute als eine der spannenden Referenzen der Region. Mit seinen charakterstarken Weinen trägt De Fermo dazu bei, das Profil der Abruzzen auf internationalem Niveau sichtbar zu machen.

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