De Muller, TarragonaSolera Garnacha 1926
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Beschreibung
Der Tarragona Solera Garnacha nvt 1926 von De Muller ist ein traditionsreicher spanischer Likör- beziehungsweise Dessertwein aus dem Solera-System. Die Jahreszahl 1926 verweist dabei auf den historischen Beginn der Solera und nicht zwingend auf einen einzelnen Jahrgang. Damit steht der Wein für eine außergewöhnlich lange Reifezeit und die charakteristische Süßweintradition der Region Tarragona.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen, bernstein- bis mahagonifarbenen Ton. Das lange Reifen im Solera-System lässt komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Feigen und Datteln erwarten, begleitet von Noten von Karamell, Nüssen, Gewürzen und feiner oxidativer Würze. Am Gaumen dürfte er vollmundig, konzentriert und weich wirken, mit ausgeprägter Süße, wärmender Struktur und einem langen, vielschichtigen Nachhall.
Vinifikation
Der Wein basiert auf Garnacha und stammt aus der traditionsreichen Weinregion Tarragona in Katalonien. Er reift nach dem Solera-Prinzip, bei dem ältere und jüngere Partien miteinander verbunden werden und der Wein regelmäßig aus den Fässern entnommen und durch jüngeren Wein ergänzt wird. Dieses Verfahren sorgt für besondere aromatische Tiefe und gleichbleibenden Stil über viele Jahre hinweg. Konkrete Angaben zu Rebschnitt, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als Digestif oder zu besonderen Anlässen bei etwa 12–14 °C servieren. Der Tarragona Solera Garnacha passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, Foie gras, Nussdesserts, Schokoladenkuchen, Crème brûlée und getrockneten Früchten. Aufgrund seiner langen Reife und aromatischen Konzentration ist Dekantieren in der Regel nicht erforderlich; gegebenenfalls genügt es, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen.
Produzent
De Muller zählt zu den traditionsreichen Weinproduzenten Kataloniens und wurde 1851 gegründet. Das Haus ist besonders für seine langlebigen Likör- und Dessertweine bekannt, die eng mit der Weinbaugeschichte Tarragonas verbunden sind. Die Pflege historischer Solera-Systeme gehört zu den besonderen Stärken des Produzenten und macht Weine wie diesen zu einem Ausdruck jahrzehntelanger Reifetradition.
Produktinformation
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