
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
308,00 €/Stück
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Der De Venoge Louis XV Brut 2012 ist eine in begrenzter Menge erzeugte Jahrgangschampagne, die mit ihrer feinen Perlage und komplexen Aromatik besonderen Anlässen eine festliche Note verleiht. Ihr Name erinnert an den französischen König Ludwig XV. und die lange Verbindung von Champagner mit höfischer Eleganz.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in strahlendem Gold. In der Nase verbinden sich florale Noten mit fruchtigen Aromen und einem Hauch von Röstung; am Gaumen folgen weiße Blüten und saftige Zitrusfrüchte, ergänzt durch Brioche und geröstete Nüsse.
Die feine Perlage und das ausgewogene Zusammenspiel von Frische und Tiefe münden in einen anhaltenden, harmonischen Nachklang. Angaben zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt er zu Austern und anderen Meeresfrüchten, feinem Fisch oder Geflügel. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Einschenken, damit die frischen Aromen zur Geltung kommen.
Produzent
Das Champagnerhaus De Venoge wurde 1837 gegründet und hat seinen Sitz in Épernay. Mit dem Louis XV greift das Haus den Namen eines französischen Königs auf und stellt eine Prestige-Cuvée für besondere Gelegenheiten vor.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | De Venoge |
| Jahrgang | 2012 |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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95/100
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