De Venoge Champagne Princes Blanc de Blancs Brut

Der De Venoge Champagne Princes Blanc de Blancs Brut präsentiert sich als Inbegriff von Eleganz und Finesse aus dem renommierten Champagne-Gebiet. Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben, bietet dieser Champagner außergewöhnliche Frische und Raffinesse, ideal für besondere Anlässe oder exklusive Genussmomente. Mit einer traditionsreichen Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, steht De Venoge für Prestige und Innovation im Herzen der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas erstrahlt der Princes Blanc de Blancs in einem klaren, hellgoldenen Ton, durchzogen von einer feinen, lebendigen Perlage. Die Nase betört mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten Noten von Brioche, ergänzt durch mineralische Anklänge. Am Gaumen überzeugt er durch eine lebendige Frische, elegante Struktur und cremige Textur, wobei Nuancen von grünen Äpfeln, Limetten und Mandeln harmonisch ineinanderfließen. Der Abgang ist lang, fein und sehr ausgewogen, getragen von subtilen salzigen Noten und einer zarten Mineralität. Dank seines puren Chardonnay-Charakters besitzt dieser Champagner ein feines Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen ausschließlich aus ausgesuchten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, bekannt für kalkreiche Böden, die dem Wein seine besondere Mineralität verleihen. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um die Reinheit und Frische des Chardonnays zu bewahren. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer traditionellen Flaschengärung auf der Hefe für mindestens drei Jahre, was dem Champagner seine feine Perlage und Tiefe schenkt.

Essen & Servieren
Der De Venoge Princes Blanc de Blancs ist ein herausragender Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, feinen Fischgerichten oder edlem Ziegenkäse. Ideal serviert bei 8–10 °C, entfaltet er seine Aromen am besten, wenn er im Glas leicht atmen darf. Bei besonderen Anlässen empfiehlt sich das kurze Dekantieren, um die ganze Aromatik zu entfalten.

Produzent
Das Haus De Venoge, gegründet 1837 im Herzen von Épernay, zählt zu den traditionsreichsten Champagnerhäusern der Region. Berühmt für seine hohen Qualitätsansprüche und seine ikonischen Flaschenformen, steht De Venoge für kreative Eleganz und historische Verbundenheit. Mit zahlreichen Auszeichnungen und als Pionier für anspruchsvolle Champagner-Cuvées genießt das Haus weltweites Renommee.

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