Delas Freres Chateauneuf du Pape Haute Pierre Rouge 2022

Der Delas Frères Châteauneuf-du-Pape „Haute Pierre“ Rouge 2022 ist ein kraftvoller Rhône-Klassiker, der die ganze Wärme und Tiefe des Südens in die Flasche bringt. Er verbindet die Opulenz reifer Grenache mit der Struktur der Syrah und zeigt eindrucksvoll, warum Châteauneuf-du-Pape zu den großen Namen der Weinwelt gehört. Seit 1835 steht Delas Frères für charakterstarke Rhône-Weine – „Haute Pierre“ ist eine ihrer Referenzen für ausdrucksstarken, langlebigen Rotwein.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Haute Pierre 2022 in einem tiefen, dichten Granatrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Jugend und Konzentration. Der Duft ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, reife Pflaumen und rote Waldbeeren, dazu eine ausgeprägte Würze mit Noten von Pfeffer, Garrigue-Kräutern, Muskat und Nelke. Feine Anklänge von Lakritz, getrockneten Kräutern und ein Hauch Tabak unterstreichen die Herkunft aus dem warmen Süden der Rhône. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit reicher, saftiger Frucht und einer dichten, aber sehr fein gewobenen Tanninstruktur. Die 90 % Grenache sorgen für Fülle, Süße der Frucht und Wärme, während die 10 % Syrah Rückgrat, Würze und Frische einbringen. Die Textur ist seidig, aber druckvoll, der Körper opulent, ohne schwer zu wirken. Im langen, nachhallenden Finale treten die lakritzartigen Noten deutlich hervor, begleitet von würzigen, leicht balsamischen Nuancen. Mit seiner Struktur und dem Alkoholgehalt von rund 15 % Vol. besitzt der 2022er ein sehr gutes Reifepotenzial von gut 8–12 Jahren, in großen Jahrgängen auch länger.

Vinifikation
Die Trauben für den Châteauneuf-du-Pape „Haute Pierre“ stammen aus ausgesuchten Lagen mit typischem südlichem Rhône-Terroir: steinige Böden mit großen Galets roulés (Flusskiesel), Sand- und Lehmschichten, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam abgeben. Das mediterrane Klima mit viel Sonne, Wind (Mistral) und geringen Niederschlägen sorgt für perfekt ausgereifte, aromatische Beeren. Nach der Lese – in der Regel selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten – werden die Trauben vollständig entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Betontanks über etwa 10 Tage, gefolgt von einer Mazeration von weiteren 8–10 Tagen, um Farbe, Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 8–14 Monate in großen 60-hl-Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht, ohne die Frucht durch zu viel Holz zu überlagern.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten: geschmortes Lamm (z.B. Lammkeule oder Lammhaxe), Wildragout, Rinderschmorbraten, Ossobuco oder Cassoulet harmonieren hervorragend. Auch zu gegrillten Steaks, mediterranen Eintöpfen mit Kräutern der Provence und reifen, halbfesten Käsesorten (z.B. Comté, Tomme, gereifter Gouda) spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; jüngere Jahrgänge wie 2022 profitieren von einer Karaffierung von etwa 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren. In reiferem Stadium genügt ein vorsichtiges Belüften im Glas.

Produzent
Delas Frères wurde 1835 im Herzen der Rhône gegründet und zählt heute zu den renommierten Häusern der Region, besonders bekannt für charaktervolle Weine aus den großen Appellationen wie Hermitage, Côte-Rôtie und Châteauneuf-du-Pape. Durch eine Kombination aus traditionellem Handwerk und präziser, moderner Kellertechnik gelingt es Delas, das Terroir jeder Herkunft klar in die Flasche zu bringen. Der „Haute Pierre“ nimmt innerhalb des Sortiments eine besondere Stellung ein, da er zu den Flaggschiffen im Süden der Rhône gehört und regelmäßig von Kritikern für seine Ausgewogenheit aus Kraft, Eleganz und Lagerfähigkeit gelobt wird. Damit ist er ein sicherer Tipp für alle, die die große Stilistik von Châteauneuf-du-Pape kennenlernen oder ihren Keller mit einem zuverlässigen Klassiker ergänzen möchten.

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