Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva Magnum 2020

Der Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva Magnum 2020 ist ein charakterstarker Rotwein aus Molise, der die Kraft und Eleganz der Rebsorte Aglianico in beeindruckender Tiefe präsentiert. In der Magnumflasche entfaltet sich sein Potential noch harmonischer und langsamer – ideal für besondere Anlässe und für alle, die gerne ein wenig reifen lassen. Diese Riserva verbindet intensive Aromatik mit klarer Struktur und zeigt, wie fein und gleichzeitig energievoll Aglianico sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Contado Riserva in einem dichten, reinen Rubinrot mit kompaktem Kern – klar und ohne jede Trübung, was seine sorgfältige Vinifikation widerspiegelt. In der Nase eröffnet sich eine komplexe, vielschichtige Bouquetwelt: würzige Noten von grünem Pfeffer und Koriander, dazu Nuancen von feuchtem Unterholz, getrockneten Tabakblättern und dunklem, leicht bitterem Kakao. Mit etwas Luft entfalten sich immer mehr Facetten, die zwischen Würze, Erdigkeit und zarter Süße changieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und intensiv, mit konzentrierter Frucht und einer markanten, aber gut eingebundenen Tanninstruktur, wie man sie von hochwertigem Aglianico erwartet. Die Textur ist kraftvoll, aber nicht rustikal – vielmehr straff und präzise, mit einer saftigen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Im langen Nachhall bleiben Noten von Chinarinde, Rhabarber und bitteren Kräutern haften, die für einen spannenden, leicht herben Kontrapunkt sorgen. Dank der Magnumflasche und seiner Struktur besitzt dieser 2020er ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in denen er an Komplexität und Finesse weiter zulegen wird.

Vinifikation
Die Trauben für den Aglianico Contado Riserva stammen aus den eigenen Weinbergen von Di Majo Norante in Molise, wo das mediterran geprägte Klima auf kalkhaltige, teils lehmige Böden trifft. Dieses Terroir bringt Aglianico-Trauben hervor, die sowohl reife Aromatik als auch eine straffe Säurestruktur entwickeln. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt ausgereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine lange Maischestandzeit von etwa einem Monat auf den Schalen, um Farbe, Tannin und Aromatik optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein teils in Eichenfässern, teils in Edelstahltanks – eine Kombination, die sowohl Struktur und Würze vom Holz als auch Frische und Klarheit aus dem Stahl bewahrt. Abschließend wird der Wein noch etwa sechs Monate in der Flasche verfeinert, bevor er in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Der Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva Magnum 2020 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wildragout oder Ochsenschwanz. Ebenso harmoniert er wunderbar mit gereiften Hartkäsen, würzigen Pecorino-Varianten, Pilzgerichten und erdigen Gemüsezubereitungen, etwa mit Steinpilz-Risotto oder gegrilltem Radicchio. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C. In der Magnumflasche profitiert er besonders von Luft: Junge Flaschen gerne 1–2 Stunden vorher karaffieren, bei etwas gereiften Exemplaren reicht meist ein moderates Belüften im Dekanter oder im großen Burgunderglas, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entfalten kann.

Produzent
Di Majo Norante ist seit 1968 als eigenständiges Weingut aktiv und zählt heute zu den wichtigsten Qualitätsmotoren der kleinen Region Molise. Das Familienweingut arbeitet mit großem Respekt für autochthone Rebsorten und setzt seit Jahrzehnten Maßstäbe für charaktervolle, terroirbetonte Weine aus Süditalien. Besonders mit Aglianico hat sich Di Majo Norante einen Namen gemacht und zeigt, dass Molise neben den bekannteren Regionen Kampanien und Basilikata eigenständige, hochwertige Interpretationen dieser Rebsorte hervorbringt. Zahlreiche Auszeichnungen in internationalen Weinführern und bei Verkostungen unterstreichen die Bedeutung des Gutes als Referenzadresse für anspruchsvolle Genießer, die authentische Weine abseits des Mainstreams suchen.

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