
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
55,00 €/Stück
65,00 €/Stück
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Der Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut vereint Chardonnay und Pinot Noir zu einem italienischen Schaumwein für besondere Momente. Die Cuvée ist eine Hommage an Gastfreundschaft und Wärme; „Celebrating 55“ macht das gemeinsame Anstoßen zum Mittelpunkt.
Vinifikation
Der Schaumwein stammt aus dem Veneto und wird aus Chardonnay und Pinot Noir bereitet. Die Bezeichnung Metodo Classico verweist auf die traditionelle Flaschengärung. Genauere Angaben zu Terroir, Lese, Ausbau und Hefelager liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als Brut passt er gut zu Austern und anderen Meeresfrüchten, frittierten Häppchen oder mildem Frischkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei Schaumwein in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Diesel Farm |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Vegetarische Gerichte, Käse, Fisch, Aperitif |
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