Distilleria Marolo Liquore alla Camomilla con Grappa Milla 0.7L

Der Distilleria Marolo Liquore alla Camomilla con Grappa „Milla“ ist eine verführerische Verbindung aus aromatischer Kamille und feinster piemontesischer Grappa. Dieses Likör-Highlight aus Italien richtet sich an Genießer, die etwas Besonderes im Glas suchen – weich, duftend und unverwechselbar. Milla wurde als moderne Neuinterpretation der klassischen Marolo-Kamillenliköre geschaffen und verbindet traditionelle Rezeptur mit zeitgemäßem Design und Geschmack.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Milla in einem leuchtenden Goldgelb mit warmen, honigfarbenen Reflexen, dicht und einladend. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von frischer Kamille, Blütenhonig und feinen Kräuternoten, unterlegt von einer zarten Trauben- und Tresterwürze, die an die hochwertige Grappa-Basis erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Likör samtig und harmonisch, mit einer ausgewogenen Süße, die nie schwer wirkt. Die Kamille dominiert mit floralen, leicht balsamischen Noten, dazu kommen Anklänge von Honig, Zitruszeste und ein Hauch Vanille. Die Grappa verleiht Struktur und Länge, ohne sich in den Vordergrund zu drängen – das Ergebnis ist ein eleganter, runder Abgang mit lang anhaltendem Blütenaroma. Dieser Likör ist nicht für lange Lagerung gedacht, sondern sollte innerhalb weniger Jahre genossen werden, um seine frische, florale Aromatik voll auszukosten.

Vinifikation
Die Distilleria Marolo hat ihren Sitz im Piemont, einer der renommiertesten Wein- und Grapparegionen Italiens, wo kalk- und lehmhaltige Böden sowie das kontinentale Klima ideale Bedingungen für hochwertige Trauben bieten. Für Milla wird zunächst aus ausgewählten, frischen Tresterpartien der regionalen Rebsorten eine feine Grappa destilliert, traditionell in kleinen Chargen und mit schonender Temperaturführung, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Anschließend werden sorgfältig ausgewählte Kamillenblüten mazeriert, sodass ihre ätherischen Öle und feinen Bitternoten in den Alkohol übergehen. Die gewonnene Essenz wird mit der Grappa vermählt und mit Zucker zu einem ausgewogenen Likör verfeinert. Nach einer Ruhephase, in der sich die Aromen harmonisch verbinden, wird Milla in die charakteristisch gestalteten Flaschen gefüllt.

Essen & Servieren
Milla ist ein vielseitiger Digestif, der sich hervorragend pur, gut gekühlt oder sogar leicht angefroren genießen lässt – ideal zwischen 4 und 8 °C. Er passt wunderbar zu Desserts auf Basis von Sahne, Panna Cotta, Zabaione, Mandelgebäck, Biskuitkuchen oder zartem Apfel- und Birnengebäck. Auch zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse kann der blumige, süß-herbe Charakter einen spannenden Kontrast bilden. In der Mixology eignet er sich zudem als aromatische Komponente in kreativen Cocktails oder Spritz-Varianten. Eine Dekantierung ist nicht nötig; die Flasche sollte jedoch vor dem Servieren gut gekühlt werden, um die floralen und honigartigen Noten optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Distilleria Marolo wurde 1977 in Alba im Piemont gegründet und hat sich schnell einen Namen als Spezialist für hochwertige, terroirgeprägte Grappe gemacht. Marolo war einer der Pioniere, die Grappa von einem einfachen Bauernbrand zu einem edlen, differenzierten Genussmittel weiterentwickelt haben, mit Fokus auf Einzelsorten, Herkunft und handwerklicher Destillation. In der Region gilt das Haus als Referenz für präzise, elegante Destillate, die den Charakter der piemontesischen Rebsorten widerspiegeln. Mit Milla hat Marolo eine seiner traditionsreichsten Spezialitäten – den Grappa-Kamillenlikör – neu interpretiert, um sowohl die Originalrezeptur zu schützen als auch ein jüngeres, design- und qualitätsbewusstes Publikum anzusprechen. Zahlreiche Auszeichnungen für ihre Grappe und Liköre unterstreichen den hohen Stellenwert der Destillerie in der italienischen Spirituosenlandschaft.

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