Dom Perignon Rosé Michael Riedel 2004

Dom Pérignon Rosé Michael Riedel Edition 2004 vereint große Champagne-Kunst mit moderner Kunst im Flaschendesign – ein Sammlerstück, das gleichermaßen zum Genießen wie zum Bewundern einlädt. Die limitierte Edition basiert auf dem Jahrgangsrosé 2004 und wird durch das charakteristische, grafische Design des deutschen Künstlers Michael Riedel veredelt, das die rhythmische Spannung und Vitalität des Weins visuell aufgreift. Der exzellente Jahrgang 2004 in der Champagne, geprägt von stabilen Wetterbedingungen und perfekt gereiften Trauben, bildet die Grundlage für einen Rosé-Champagner von seltener Präzision, Tiefe und Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Dom Pérignon Rosé Michael Riedel 2004 in einem leuchtenden Lachs- bis Kupferrosa mit zarten, kupfernen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifen roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, unterlegt von Anklängen an Blutorange, Zitruszesten, getrocknete Aprikosen und Feigen. Hinzu kommen Noten von geröstetem Brioche, Mandeln und einem Hauch Rauchigkeit, die an seine lange Reife auf der Hefe erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Champagner kraftvoll, strukturiert und zugleich seidenweich. Die Pinot-Noir-Dominanz sorgt für Tiefe, Würze und eine fast weinige Textur, während der Chardonnay Frische, Eleganz und eine präzise, lebendige Säure einbringt. Aromen von roten Waldbeeren, Sauerkirsche und reifer Zitrusfrucht verbinden sich mit Nuancen von getrockneten Früchten, feinen Röstnoten und einer subtilen, salzigen Mineralität. Der lange, harmonische Nachhall ist von perfekter Balance geprägt und zeigt, dass dieser Rosé nicht nur jetzt auf höchstem Niveau trinkreif ist, sondern auch noch einige Jahre weiter an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Die Trauben für den Dom Pérignon Rosé Michael Riedel Edition 2004 stammen aus ausgewählten Lagen der Champagne, vor allem aus Grand- und Premier-Cru-Parzellen, die für ihre kalkreichen Böden und ihr kühles Klima bekannt sind. Dieses Terroir verleiht den Weinen ihre typische Spannung aus Reife und Frische. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu selektieren. Für den Rosé wird ein hoher Anteil an Pinot Noir verwendet, von dem ein Teil als Rotwein vinifiziert wird, um die Farbe, Struktur und aromatische Tiefe einzubringen. Der Rest des Blends besteht aus Chardonnay, der für Finesse und Frische sorgt. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer außergewöhnlich langen Reifezeit von über einem Jahrzehnt auf der Hefe, die für die cremige Textur, die komplexen Hefenoten und die bemerkenswerte Lagerfähigkeit dieses Champagners verantwortlich ist.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der Dom Pérignon Rosé 2004 ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Begleiter, der besonders mit feinen, aromenreichen Gerichten glänzt. Hervorragend passt er zu edlem Lachs – gerne auch mariniert oder leicht geräuchert –, zu rosa gebratener Ente, Taube oder Kalbsrücken sowie zu Gerichten mit asiatischem oder exotischem Gewürzprofil, etwa mit Ingwer, Koriander, Limettenblättern oder mildem Curry. Auch fein strukturierte, nicht zu kräftige Käsesorten können sehr gut harmonieren. Ideal serviert wird dieser Champagner bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Karaffieren von 15–20 Minuten vor dem Genuss kann seine aromatische Vielschichtigkeit zusätzlich öffnen.

Produzent
Dom Pérignon ist das Prestige-Cuvée-Haus von Champagne Moët & Chandon und eine der weltweit renommiertesten Marken für Jahrgangschampagner. Benannt nach dem Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon, der im 17. Jahrhundert im Kloster Hautvillers entscheidende Beiträge zur Qualitätssteigerung der Champagne geleistet haben soll, steht Dom Pérignon bis heute für höchste Ansprüche an Terroir, Selektion und Reife. Jede Cuvée ist ein Jahrgangschampagner und Ausdruck eines einzigen Jahres, der nur dann erzeugt wird, wenn die Bedingungen als außergewöhnlich erachtet werden. Die Rosé-Editionen gelten als besonders rar und gesucht; die Zusammenarbeit mit dem international gefeierten Künstler Michael Riedel unterstreicht den Anspruch des Hauses, große Weine mit kultureller und künstlerischer Strahlkraft zu verbinden. So ist die Michael Riedel Edition 2004 nicht nur eine herausragende Jahrgangsrosé-Cuvée, sondern auch ein begehrtes Objekt für Sammler und Liebhaber ikonischer Champagner.

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