Domaine A.F. Gros Hautes Cotes de Nuits Rouge 2023

Der Domaine A.F. Gros Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 ist ein klassischer, zugleich moderner Ausdruck der nördlichen Côte d’Or – elegant, klar und von kühler Finesse geprägt. Dieser Pinot Noir verbindet burgundische Tradition mit der Handschrift einer der angesehensten Winzerfamilien der Region und zeigt bereits in der Jugend beeindruckende Präzision und Trinkfreude. Als Hautes-Côtes-Abfüllung bietet er einen zugänglichen Einstieg in die Welt der großen Burgunder, ohne auf Tiefe und Herkunftscharakter zu verzichten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Frische unterstreicht. In der Nase öffnen sich zarte, zugleich sehr präzise Aromen von roten Beeren – vor allem Kirsche, rote Johannisbeere und Walderdbeere – begleitet von feinen floralen Noten (Veilchen, Hagebutte), einem Hauch weißem Pfeffer und dezenten, eleganten Holzanklängen. Am Gaumen wirkt der 2023er saftig, geradlinig und fein texturiert. Die Frucht ist klar und lebendig, getragen von einer frischen, kühlen Säure und feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Struktur geben, ohne ihn jemals schwer wirken zu lassen. Aromen von Kirsche, Cranberry und Hagebutte werden von subtilen erdigen Noten und einem Hauch Kräuterwürze ergänzt. Das Finale ist mittellang, sehr präzise und angenehm animierend – ein Burgunder, der gleichermaßen zum Weitertrinken wie zum Nachdenken einlädt. Der Wein ist auf unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt, kann aber in den nächsten 3–6 Jahren noch an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 stammen aus höher gelegenen Parzellen der Hautes Côtes, wo die kühlere Luft, kalkhaltige Böden und gute Drainage für Frische, Spannung und aromatische Klarheit sorgen. Die Lese erfolgt üblicherweise von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu selektieren und die empfindliche Pinot-Noir-Beere unversehrt in die Kellerei zu bringen. Im Keller wird traditionell, aber mit moderner Präzision gearbeitet: behutsame Maischegärung, kontrollierte Temperaturen und ein sorgfältiger Einsatz von Eichenholz (meist gebrauchte Fässer, ein kleiner Anteil neues Holz) bewahren die Frucht und die Finesse des Terroirs. Das Ergebnis ist ein Wein, der den Charakter der Hautes Côtes authentisch widerspiegelt – frisch, geradlinig und terroirbetont.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit Geflügel (Coq au Vin, Poulet rôti), Kalbfleisch, zarten Lammgerichten, gebratenem Schweinefilet sowie mit Klassikern der Bistroküche wie Charcuterie, Pasteten oder Terrinen. Auch zu Pilzgerichten, Risotto, milden bis leicht gereiften Käsesorten (Comté, Tomme, Brie) und herzhaften Gemüsetartes (z.B. mit Lauch oder Pilzen) passt er ausgezeichnet. Idealerweise wird der Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C serviert. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann jungen Flaschen helfen, sich aromatisch zu öffnen; ist das nicht möglich, genügt es oft, ihn rechtzeitig zu öffnen und im größeren Burgunderglas zu servieren.

Produzent
Die Domaine A.F. Gros gehört zur renommierten Familie Gros, die seit Generationen zu den festen Größen im Burgund zählt. Ausgehend von Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée hat sich die Familie mit charakterstarken, feinfühligen Pinot Noirs international einen Namen gemacht. Die Domaine verbindet historisch gewachsenes Know-how mit einem sehr präzisen, qualitätsorientierten Weinbergs- und Kellerstil, der auf niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit und eine möglichst naturnahe Bewirtschaftung setzt. Weine wie der Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 zeigen, warum A.F. Gros in der Region als verlässliche Referenz für elegante, terroirbetonte Burgunder gilt, die sowohl Kenner als auch neugierige Entdecker ansprechen.

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