Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Magnum

Der Domaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Rosé im großzügigen Magnum-Format verbindet festliche Ausstrahlung mit der typisch frischen Eleganz elsässischer Schaumweine. Als Crémant d’Alsace wird er nach der traditionellen Flaschengärung erzeugt – eine Herstellungsmethode, die für feine Perlage und besondere Finesse steht. Die Appellation Crémant d’Alsace zählt seit den 1970er-Jahren zu den etablierten Schaumweinherkünften Frankreichs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé voraussichtlich in einem leuchtenden Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treffen frische rote Beeren auf zarte florale Nuancen und eine angenehm lebendige Frische. Am Gaumen wirkt der Crémant leichtfüßig, saftig und ausgewogen, mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem erfrischenden, trockenen Finale. Das Magnum-Format eignet sich besonders für gesellige Anlässe und sollte jung und frisch getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem elsässischen Weinbaugebiet, das von sonnigen Lagen, kühlen Nächten und kalk- sowie lehmgeprägten Böden geprägt ist. Für Crémant d’Alsace werden die Trauben schonend verarbeitet und traditionell in der Flasche vergoren, wodurch die charakteristische feine Mousse entsteht. Konkrete Angaben zu Rebsorten, Jahrgang und Ausbau liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Crémant d’Alsace Rosé hervorragend zu feinen Häppchen, Räucherlachs, Garnelencocktails und milden Pasteten. Auch zu sommerlichen Salaten, Geflügel oder Desserts mit roten Beeren ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei 6–8 °C servieren; ein Dekantieren ist bei Schaumwein nicht empfehlenswert. Die Magnumflasche sollte vorsichtig geöffnet und in einem ausreichend großen Kühler temperiert werden.

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