Domaine André Neveu, Le Grand Fricambault Silex Sancerre 2024 White

Domaine André Neveu steht für einen präzisen, mineralischen Sancerre-Stil aus dem Herzen von Chavignol. Der Le Grand Fricambault Silex zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse und Spannung die Silizium- und Kalksteinböden dieser legendären Lage hervorbringen. Ein Weißwein mit klarer Herkunft und klassischer regionaler Bedeutung – nicht zuletzt in einer Gegend, die seit jeher für das perfekte Zusammenspiel von Sauvignon Blanc und Crottin de Chavignol steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2024er Sancerre hell strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bukett ist geprägt von frischer Zitrusfrucht, grünem Apfel und weißen Blüten, dazu kommen die typisch mineralischen, fast rauchig anmutenden Noten des Silex-Bodens. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, präzise und geradlinig, mit knackiger Säure, feiner Frucht und einer deutlich salzigen Mineralität. Die Struktur ist elegant und ausgewogen, der Nachhall lang und frisch. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Reben von Domaine André Neveu wachsen in und um Chavignol auf den charakteristischen Silex- und Kalksteinböden von Sancerre. Diese kargen, gut drainierten Terroirs fördern kleine, konzentrierte Trauben und verleihen dem Wein seine markante Mineralität und feine Spannung. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes Lesegut einzubringen; anschließend wird der Sauvignon Blanc schonend vinifiziert, um die Frische und Herkunft des Weins klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu Crottin de Chavignol, Ziegenkäse im Allgemeinen, Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder feinen Gerichten mit Spargel und Kräutern. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Bei jüngerer Trinkreife genügt meist kurzes Belüften, ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine André Neveu ist ein traditionsverbundener Familienbetrieb in Chavignol, einem der bekanntesten Orte der Appellation Sancerre. Das Haus hat sich einen Namen für charakterstarke, terroirgeprägte Sauvignon Blancs gemacht, die die mineralische Eleganz der Region besonders authentisch widerspiegeln. Mit ihrer konstant hohen Qualität zählen die Weine des Weinguts zu den verlässlichen Referenzen für klassischen Sancerre.

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