Domaine Antonin Guyon, Gevrey-Chambertin La Justice MG, 2023

Domaine Antonin Guyon zeigt mit dem Gevrey-Chambertin La Justice 2023 eine besonders elegante und ausgewogene Seite dieser berühmten Appellation. Die Lage La Justice im Norden von Gevrey-Chambertin bringt einen feineren, weicheren Stil hervor, ohne dabei die charaktervolle Identität der Region zu verlieren. Gerade in einem Jahrgang wie 2023 verbindet der Wein Klarheit, Frische und burgundische Finesse auf sehr überzeugende Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit leuchtender, rubinroter Farbe. In der Nase zeigen sich kleine rote Erdbeeren, Himbeeren und eine subtile würzige Note im Ausklang, die dem Duftbild Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir präzise und fruchtbetont, mit milden Tanninen, schöner Frische und einer sehr guten Balance zwischen Eleganz und Struktur. Mit etwas Luft gewinnt der Wein deutlich an Komplexität und zeigt mehr Fokus auf die Frucht, ohne an Spannung zu verlieren. Unter optimalen Bedingungen besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial bis etwa 2028 und dürfte in den kommenden Jahren noch harmonischer und geschmeidiger werden.

Vinifikation
Die Lieu-dit La Justice liegt am nördlichen Rand der Gemeinde Gevrey-Chambertin auf der östlichen Seite der Route Nationale. Der etwas höhere Tonanteil im Boden verleiht dem Wein einen runderen, weicheren Ausdruck als viele klassisch kräftige Gevrey-Chambertins. Die Trauben von den 2,58 Hektar des Hauses werden von Hand gelesen, anschließend in großen offenen Holzfässern über rund 20 Tage vergoren und danach 18 Monate im Barrique ausgebaut, davon etwa 30 % in neuen Fässern.

Essen & Servieren
Besonders schön begleitet dieser Gevrey-Chambertin Wildgeflügel, helles Fleisch oder milde Käsesorten. Ideal serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist empfehlenswert, wenn der Wein jung getrunken wird, da er so schneller an Ausdruck und Offenheit gewinnt.

Produzent
Domaine Antonin Guyon zählt zu den angesehenen Weingütern Burgunds und ist für präzise, klassisch geprägte Pinot Noirs aus besten Lagen bekannt. Das Haus besitzt Parzellen in mehreren renommierten Appellationen der Côte de Nuits und Côte de Beaune und hat sich mit konstant hoher Qualität einen festen Platz unter den seriösen Produzenten der Region erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.