Domaine Arcelain Pommard 1er Cru Charmots 2021

Der Domaine Arcelain Pommard 1er Cru 'Les Charmots' 2021 ist ein außergewöhnlicher Burgunder, der die Essenz des Prestiges und der Finesse der Côte de Beaune in jedem Glas widerspiegelt. Die 1er Cru-Parzelle "Les Charmots" zählt zu den begehrten Lagen in Pommard und vereint die ideale Sonnenlage mit charaktervollem Terroir. Diese Besonderheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Kraft, filigrane Mineralität und ein elegantes Gleichgewicht – ein herausragendes Beispiel für Pinot Noir aus Frankreichs berühmtester Rotweinregion.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem tiefen, funkelnden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität verraten. Das Bouquet ist ausgesprochen komplex: Aromen von reifen roten Kirschen und Waldbeeren harmonieren mit Noten von Veilchen, feinen Gewürzen und einer subtilen, kalkigen Mineralität, die charakteristisch für die Lage ist. Am Gaumen präsentiert sich der Pommard 1er Cru vollmundig, dennoch elegant: Samtene Tannine umschmeicheln die reiche Frucht, dazu gesellen sich Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch von Graphit und zarten Röstnoten. Die balancierte Säure sorgt für Frische und Langlebigkeit. Im Abgang zeigt der Wein Länge und Tiefe, unterlegt von einer würzigen Mineralität und feinem Eichenholz. Er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial – eine Lagerung von sieben bis zehn Jahren und darüber hinaus wird ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleihen.

Vinifikation
Die 'Les Charmots'-Parzelle liegt optimal exponiert auf einer dünnen Erdschicht über felsigem Untergrund. Diese herausfordernde Bodenstruktur zwingt die Reben, tief zu wurzeln, wodurch sie außergewöhnliche Mineralität und Konzentration in die Trauben bringen. Weil die Lage von Maschinen schwer zugänglich ist, erfolgt die Bearbeitung ausschließlich von Hand, was die besondere Sorgfalt und Qualität des Leseguts garantiert. Die Vinifikation setzt auf traditionelle Methoden mit selektiver Handlese zum optimalen Reifepunkt. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um die feinen Aromatik des Pinot Noir zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur, Tiefe und ein ausgewogenes Holzprofil verleiht, ohne die Frische oder den Terroirausdruck zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pommard 1er Cru harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, geschmortem Rind oder Lamm, Pilzragout sowie gereiften Käsesorten wie Comté. Servieren Sie ihn idealerweise leicht gekühlt bei 16-18°C. Für jungen Jahrgänge empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde, um die vielfältigen Aromen zur Entfaltung zu bringen und die Struktur zu öffnen.

Produzent
Die Domaine Michel Arcelain steht in der Bourgogne für Tradition, Handwerkskunst und Generationenwissen. Als Familienbetrieb bewirtschaftet die Domaine ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und nachhaltigen Methoden, um höchste Qualität im Glas zu gewährleisten. Ihre Pommard-Lagen, insbesondere der Premier Cru 'Les Charmots', genießen in der Region hohes Ansehen und spiegeln die Typizität des Ortes und die Eleganz des Pinot Noir meisterhaft wider.

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