Domaine Battault, Hautes Côtes de Beaune Rouge, 2023

Der Domaine Battault Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 bringt den Charme des burgundischen Hinterlands ins Glas: ein fein gearbeiteter Pinot Noir mit frischer Frucht, klarer Struktur und elegantem Trinkfluss. Als Rotwein aus den höher gelegenen Lagen der Hautes Côtes de Beaune verbindet er regionale Authentizität mit der typischen Finesse des Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot, das seine Leichtigkeit und Rebsortenprägung bereits andeutet. In der Nase entfalten sich rote Beeren, Kirsche und ein Hauch floraler Würze, begleitet von feinen erdigen und dezent kräutrigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und lebendig, mit geschmeidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den Wein sehr zugänglich macht. Der Stil ist eher elegant als kraftvoll und dürfte sich in den nächsten Jahren noch harmonisch entwickeln, auch wenn er schon jung viel Freude bereitet.

Vinifikation
Für die Hautes Côtes de Beaune stammen die Trauben aus höher gelegenen, kühleren Parzellen, wo die Reifung langsamer verläuft und die Weine Frische sowie aromatische Klarheit bewahren. Die Produktion folgt dem burgundischen Fokus auf Parzellencharakter und schonender Verarbeitung, um die typische Ausdruckskraft des Pinot Noir herauszuarbeiten. Konkrete Angaben zu Lese, Ausbau und Vinifikation liegen hier nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu Geflügel, Kalbsbraten, gebratenen Pilzgerichten oder einer klassischen Coq au Vin-Interpretation. Auch zu mildem Hartkäse oder einer feinen Charcuterie-Platte passt er sehr gut. Am besten bei 15–17 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas oder 20–30 Minuten im Karaffieren kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Domaine Battault ist ein Burgunder Betrieb mit klarem Fokus auf herkunftsgeprägte, geradlinige Weine. Der Name steht für solide Handwerkskunst und die typische, elegante Stilistik der Region. Weitere detaillierte historische Informationen oder Auszeichnungen sind für dieses Produkt nicht angegeben.

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