
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
67,00 €/Stück
76,50 €/Stück
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Der Rully La Pucelle 1er Cru 2022 von Domaine Belleville stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Appellation. Einer Überlieferung zufolge schenkte der Herr von Rully im 13. Jahrhundert den Weinberg „La Pucelle“ seiner jüngsten Tochter – heute steht die Lage für ausdrucksstarke Chardonnay-Weine mit Struktur und Finesse.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem goldgrünen Farbton. In der Nase verbinden sich klare Zitrusnoten mit dem Duft reifer Pfirsiche und exotischen Anklängen.
Am Gaumen wirkt er frisch und zugleich vollmundig, mit guter Struktur, mineralischem Biss und einer feinen Balance aus Fruchtfülle und lebendiger Spritzigkeit. Die Angaben zum konkreten Reifepotenzial sind begrenzt; seine Struktur lässt jedoch auf ein gewisses Entwicklungspotenzial schließen.
Vinifikation
Die rund 40 Jahre alten Chardonnay-Reben von Domaine Belleville bringen die charakteristische Intensität und Struktur der Lage La Pucelle zum Ausdruck. Der Wein reift zwölf Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Viertel neu ist. Nähere Angaben zu Bodenbeschaffenheit, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu Schalentieren, Fisch, hellem Fleisch, gebratenem Gemüse und Gerichten mit gratiniertem Käse. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung im Dekanter die Aromen entfalten.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Domaine Belleville |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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