Domaine Bliemerose, Alsace Pinot Gris, 2017

Domaine Bliemeroses Alsace Pinot Gris 2017 zeigt eindrucksvoll, wie viel Persönlichkeit und Finesse ein Pinot Gris aus dem Elsass entwickeln kann. Goldene Frucht, feine Würze und ein cremiger Stil machen ihn zu einem charakterstarken Weißwein mit klarer regionaler Identität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen Goldton mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe, intensive Aromen von reifen Aprikosen, Honig und Gewürzen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen wirkt der Pinot Gris reich und vollmundig mit Noten von Pfirsich, Honig und Nüssen. Die weiche, cremige Textur verleiht ihm viel Eleganz und Substanz. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber auch genügend Struktur, um sich in den kommenden Jahren noch positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer sorgfältig ausgewählten Parzelle im Elsass und wurden bei optimaler Reife gelesen. Nach schonender Pressung und Gärung im Stahltank reifte der Wein 12 Monate in Eichenfässern, was seine Komplexität, Tiefe und den harmonischen Charakter zusätzlich unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Gris passt hervorragend zu fettem Fisch, hellem Fleisch und gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann seine aromatische Tiefe zusätzlich öffnen, Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Domaine Bliemerose zeigt mit diesem Wein, dass der Betrieb über ein gutes Gespür für charaktervolle und fein ausbalancierte Weine verfügt. Im Elsass positioniert sich das Weingut als Produzent, den man im Blick behalten sollte, und der mit Stil, Präzision und Ausdruck überzeugt.

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