Domaine Bliemerose, Alsace Riesling, 2019

Domaine Bliemerose Riesling 2019 fra Alsace er en karakterfuld hvidvin, der kombinerer floral finesse med saftig frugtdybde og markant intensitet. Med druer fra egne biodynamisk dyrkede marker omkring Rosheim og en nænsom vinifikation får man en vin med tydeligt terroirpræg og et klassisk Alsace-udtryk i moderne, levende stil.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant glans, der lover friskhed og præcision. Duften er rig og indbydende med hvide blomster, friske tropiske frugter og et let krydret strejf, som giver ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er intens og fyldig med moden, saftig tropisk frugt, god struktur og en krydret afslutning, der bliver hængende længe i eftersmagen. Vinen har den koncentration og balance, som gør den velegnet til nogle års lagring, hvor både aromatisk kompleksitet og dybde kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine Bliemeroses egne marker omkring Rosheim i Alsace, dyrket efter biodynamiske principper, hvilket understreger fokus på sund jord og et klart udtryk for markernes karakter. Høsten foregår manuelt, og druerne sorteres allerede i marken, før de skånsomt presses; presningen tager omkring otte timer, og kun den bedste del af mosten anvendes. Gæringen sker spontant med druernes naturlige gær, og vinen lagrer derefter 11 måneder på fade før aftapning på vingården.

Essen & Servieren
Denne Riesling passer særligt godt til retter med både friskhed og krydderi, for eksempel skaldyr, fisk, asiatisk inspirerede retter, lyst fjerkræ eller cremede grøntsagsretter. Servér den ved 8-10 °C for at fremhæve vinens aromatiske spændvidde og friske struktur; decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Produzent
Domaine Bliemerose er en producent med fokus på håndværk, bæredygtighed og terroir-tro vine fra Alsace. Med egne marker omkring Rosheim og biodynamisk dyrkning arbejder huset målrettet for at skabe vine med renhed, karakter og en tydelig regional identitet. Den nænsomme tilgang til både mark og kælder afspejler en producent, der prioriterer kvalitet og autenticitet højt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.