Domaine Bourillon Dorléans, Vouvray La Coulée d'Argent 2025 White

Der Vouvray La Coulée d’Argent 2025 ist ein trockener Weißwein mit klarer Frucht, mineralisch-rauchigen Akzenten und frischer Spannung. Er stammt vom traditionsreichen Domaine Bourillon Dorléans, das seit 1921 im Herzen der Appellation Vouvray arbeitet und Handwerk mit modernen Methoden verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Gelb mit grünlich-grauen Reflexen und kristallklarem Glanz. In der Nase treffen rauchige und mineralische Töne auf weiße Früchte wie Birne, weißen Pfirsich und Nektarine; dazu kommen Anklänge an geröstete Trockenfrüchte und Haselnuss. Am Gaumen wirkt er vom ersten Schluck an weich, mit Aromen weißer Früchte und Zitrus. Eine feine Spannung und eine angenehme Bitterkeit im Nachhall verleihen ihm Kontur; der elegante, frische Ausklang erinnert an ein Kompott aus säuerlichen, würzigen weißen Früchten. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Der Wein wird vinifiziert und ein ganzes Jahr in Edelstahltanks ausgebaut, wodurch die frische Frucht und die klare Stilistik im Vordergrund stehen. Das Weingut beschreibt seinen Ansatz als nachhaltigen Weinbau in Verbindung mit modernen Techniken. Genauere Angaben zu Böden, Lese und einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein stimmiger Begleiter zu rohem oder gegartem Fisch, Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Gemüse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Belüftung ist nicht nötig; direkt nach dem Öffnen oder nach wenigen Minuten im Glas lässt sich die frische Aromatik gut erleben.

Produzent
Domaine Bourillon Dorléans liegt im Herzen von Vouvray und steht seit 1921 für handwerkliche Weinbereitung und Tradition. Heute führt die vierte Generation das Weingut und verbindet nachhaltigen Weinbau mit modernen Techniken. Das Haus trägt mit charaktervollen, auf Finesse ausgerichteten Weinen zur renommierten Weintradition der Region bei.

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