Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape BLANC 2025

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 von Domaine Chante Cigale verbindet Tiefe mit bemerkenswerter Frische und vereint fünf weiße Rebsorten zu gleichen Teilen. Die traditionsreiche Appellation wurde 1936 als erste AOC Frankreichs anerkannt – ein passender Herkunftsort für diesen charaktervollen Rhône-Weißwein.

Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und frisch. Aromen weißer Blüten und reifer Aprikose münden in einen klaren, mineralischen Abgang. Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor. Seine Frische macht ihn bereits jung attraktiv; wie lange er sich weiterentwickeln kann, lässt sich anhand der verfügbaren Informationen nicht verlässlich einschätzen.

Vinifikation
Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette und Picpoul, gewachsen an rund 30 Jahre alten Reben. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe – in einer Kombination aus Edelstahltank, französischen Eichenfässern und Zement-Eiern. Die genaue Bodenbeschaffenheit der einzelnen Parzellen ist nicht angegeben.

Essen & Servieren
Eine gute Wahl zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, ebenso zu milden Kräuter- und Rahmsaucen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht erforderlich; etwas Luft im Glas kann die Aromen zur Geltung bringen.

Produzent
Die Geschichte des Familienguts reicht bis 1874 zurück, als Hyppolite Jourdan den 28 Hektar großen Besitz „Clos Chante Cigale“ nannte. 1936 erhielt das Weingut seinen heutigen Namen, als Châteauneuf-du-Pape zur ersten AOC Frankreichs erklärt wurde. Heute zählt Domaine Chante Cigale zu den bedeutenden Familienbetrieben der Appellation und bewirtschaftet dort mehr als 40 Hektar in 45 Parzellen. Alexandre Favier und sein Team führen das Gut mit ökologischem Anspruch und großer Sorgfalt für die einzelnen Arbeitsschritte.

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