Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape "PI" 2022

Entdecken Sie den Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape 'PI' 2022, eine exquisite Einzellagen-Rotweinproduktion, die ausschließlich aus Grenache-Trauben des legendären Pignan Lieu-dit herstellt wurde. Diese bemerkenswerte Weinlage, die auch von der Kultproduktion Château Rayas bekannt ist, liefert intensiv elegante Weine aus bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken. Nach einer sorgfältigen Selektion und Mazeration reift dieser Rotwein 18 Monate in französischen Foudres und bietet ein finessenreiches Geschmackserlebnis.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape 2022 ist tief rubinrot und verspricht bereits visuell eine vollmundige Erfahrung. Das Bouquet offenbart köstliche Aromen von zerdrückten Erdbeeren, duftenden Blüten sowie Pfeffer und südfranzösischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine langanhaltende, saftige und intensive Geschmacksfülle, die durch die feinen Tannine zu einem salzig-mineralischen Abgang führt. Dieser Wein verfügt über ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das ihn über die nächsten Jahre hinweg konstant weiterentwickeln lässt.

Vinifikation
Das einzigartige Terroir des Pignan Lieu-dit, kombiniert mit einer biodynamischen Bewirtschaftung, verleiht diesem Wein seine unverwechselbare Charakteristik. Die Grenache-Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation beinhaltet eine präzise Mazeration, bevor der Wein in großen französischen Foudres reift, was ihm seine Komplexität und Balance verleiht.

Essen & Servieren
Für die perfekte Geschmacksverbindung empfehlen wir, diesen Wein zu herzhaften Gerichten wie Wildbraten, Lamm mit provenzalischen Kräutern oder gereiftem Käse zu servieren. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Geschichte des Domaine Chante Cigale begann 1874, als Hyppolite Jourdan das 28 Hektar große Familienanwesen 'Clos Chante Cigale' nannte. Mit der Erklärung von Châteauneuf-du-Pape als erste AOC Frankreichs 1936, wurde das Anwesen in 'Domaine Chante Cigale' umbenannt. Heute ist es eine der bedeutendsten Familienbetriebe im Châteauneuf-du-Pape mit über 40 Hektar außergewöhnlicher Parzellen. Alexandre Favier führt mit Leidenschaft das Erbe fort und sorgt für nachhaltige, umweltfreundliche Weinproduktion.

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