Domaine Chante Cigale, Cicada ROUGE 2025

Der Cicada Rouge 2024 von Domaine Chante Cigale verbindet 80 % Grenache mit 20 % Carignan zu einem frischen, fruchtbetonten Rotwein mit weichen Tanninen. Die Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben auf Lehm- und Kalksteinböden; der Name des traditionsreichen Weinguts geht auf das Jahr 1874 zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem lebhaften Rubinrot. In der Nase stehen frische rote Beeren im Vordergrund, begleitet von einem einladenden, fruchtbetonten Eindruck. Am Gaumen setzen sich die roten Fruchtaromen fort. Eine frische Säure sorgt für Lebendigkeit, während die weichen Tannine dem Wein einen harmonischen, zugänglichen Charakter verleihen. Seine frische Art macht ihn besonders attraktiv für den Genuss in jungen Jahren; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Grenache- und Carignan-Reben sind rund 30 Jahre alt und wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden. Angaben zu Handlese oder maschineller Lese sowie zu den einzelnen Schritten der Vinifikation sind nicht oplyst.

Essen & Servieren
Servér vinen let afkølet, ved cirka 15–16 °C, til grillede grøntsager, charcuteri, pizza eller retter med lyst kød. Den friske frugt og de bløde tanniner gør den også velegnet til enkle hverdagsretter. Dekantering er ikke nødvendig, men lidt luft i glasset kan åbne aromaerne.

Produzent
Domaine Chante Cigales historie begyndte i 1874, da Hyppolite Jourdan navngav familiens ejendom Clos Chante Cigale. I 1936, da Châteauneuf-du-Pape blev Frankrigs første AOC, fik domainet sit nuværende navn. I dag viderefører Alexandre Favier og hans team familiearven; ejendommen har mere end 40 hektar i Châteauneuf-du-Pape fordelt på 45 parceller og drives økologisk.

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