Domaine Chanzy Rully En Rosey white 2022

Der Domaine Chanzy Rully En Rosey Blanc 2022 ist eine dieser Burgunder-Entdeckungen, bei der Preis und Genuss erfreulich nah beieinander liegen – ein echter „Smart Buy“ für Chardonnay-Liebhaber. Die Trauben stammen aus der höher gelegenen Lage En Rosey auf etwa 350 Metern an der Côte Chalonnaise, was dem Wein seine Spannung und Frische verleiht. Rully gilt seit einigen Jahren als Geheimtipp in der Bourgogne, und dieser Wein zeigt sehr eindrucksvoll, warum die Appellation immer mehr Aufmerksamkeit erhält.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rully En Rosey mit einer hellen, goldenen Farbe und feinen grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, vielschichtiges Bouquet von Zitrusfrüchten, Akazienblüten, Sanddorn und Holunderblüte, untermalt von Aromen weißer Birnen und einem dezenten Hauch von Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein klar und präzise, mit einer einladenden, saftigen Frucht und einer lebendigen, aber fein eingebundenen Säure. Die Textur ist seidig und zugleich straff, sodass Frische und Fülle harmonisch zusammenfinden. Der Holzeinsatz ist sehr gut dosiert und verleiht Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser Jahrgang ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 4–6 Jahre weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Rully En Rosey stammen aus einer höher gelegenen Einzellage auf rund 350 Metern an der Côte Chalonnaise, deren kühle Höhenlage und kalkhaltige Böden dem Chardonnay Spannung, Mineralität und aromatische Präzision verleihen. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Kellermeister Max Blondelle auf eine sorgfältige Vinifikation: Der Ausbau erfolgt zunächst 10 Monate lang in großen 450-Liter-Eichenfässern, was eine sanfte Mikrooxidation und Struktur bringt, ohne dominanten Holzeindruck. Im Anschluss reift der Wein weitere fünf Monate im Edelstahltank, um Frische, Klarheit und den typischen Rully-Charakter zu bewahren, bevor er auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Dieser Rully ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und eignet sich hervorragend zu feineren Fischgerichten wie gebratener Dorade, Zander oder Steinbutt, ebenso zu Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder einem cremigen Risotto mit Gemüse oder Pilzen. Auch Geflügel in heller Sauce, Kalbfleisch, sowie mildere, cremige Käsesorten (z.B. junger Comté, Brie, Ziegenkäse) harmonieren ausgezeichnet. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung von etwa 20–30 Minuten im größeren Weißweinglas hilft, das aromatische Spektrum voll zu entfalten, ein längeres Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Die Domaine Chanzy hat ihren Sitz im Herzen der Bourgogne und bewirtschaftet Lagen in mehreren renommierten Appellationen, darunter auch in der aufstrebenden Region Rully an der Côte Chalonnaise. Das Weingut hat sich einen Namen dafür gemacht, charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis zu erzeugen. Mit einem Fokus auf präzise Arbeit im Weinberg, selektive Lese und einen zurückhaltenden, feinfühligen Einsatz von Holz bringt Chanzy die Unterschiede der einzelnen Lagen eindrucksvoll zum Ausdruck. In den letzten Jahren hat sich die Domaine als verlässliche Adresse für hochwertige, aber dennoch zugängliche Burgunder etabliert und trägt maßgeblich zum wachsenden Ruf von Rully als Quelle eleganter Chardonnays bei.

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