Domaine Chanzy Rully La Crée Blanc 2023 Magnum

Der Domaine Chanzy Rully La Crée Blanc 2023 in der Magnumflasche ist so etwas wie ein „Mini-Meursault“ – nur eben aus der Gemeinde Rully, rund 15 km weiter südlich im Herzen der Côte Chalonnaise. Dieser Chardonnay verbindet klassische burgundische Fülle mit eleganter Frische und trifft damit genau den Nerv von Weinliebhabern, die weiße Burgunder im traditionellen Stil schätzen. Die Lage La Crée gilt als besonders kalkreich und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und ausgeprägte Mineralität, die ihn deutlich aus der Masse hervorhebt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rully La Crée 2023 in einem hellen, klaren Goldton mit leicht grünlichen Reflexen – jugendlich, brillant und einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet von weißem Pfirsich, Zitruszesten und etwas Orangenblüte, dazu Noten von Butter und zarter Honigschmelz, unterlegt von einem Hauch Feuerstein, der die kalkreiche Herkunft andeutet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit schöner Tiefe und Intensität: saftig, cremig und zugleich getragen von einer präzisen, frischen Säure. Die Textur erinnert tatsächlich an klassisch ausgebauten Meursault, nur etwas geradliniger und zugänglicher. Gelbes Steinobst, Zitrusfrucht und dezente Röstaromen vom Holz greifen harmonisch ineinander, bevor der Wein in einem langen, mineralischen Nachhall ausklingt. In der Magnum besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 5–8 Jahren, in denen sich die aromatische Komplexität und die cremige Struktur noch weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Rully La Crée stammen aus einer Lage mit besonders kalksteinreicher, nährstoffreicher Bodenstruktur – ein Terroir, das Chardonnay in Burgund ideale Bedingungen bietet und für klare Mineralität sowie feine Spannung im Wein sorgt. Die Lese erfolgt sorgfältig, in der Regel selektiv und schonend, um nur gesundes, aromatisch voll ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Kellermeister Max Blondelle auf einen klassischen burgundischen Ausbau: Die Gärung und Reifung erfolgen zunächst rund 10 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, wodurch Struktur, Fülle und zarte Röstaromen entstehen. Anschließend ruht der Wein weitere etwa 5 Monate im Edelstahltank, um ihm Frische, Präzision und zusätzliche Harmonie zu verleihen, bevor er in die Magnum gefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Rully La Crée Blanc ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu feinen Gerichten: hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch (z.B. Seezunge, Skrei, Kabeljau), Jakobsmuscheln, Krustentieren und Meeresfrüchten, aber auch zu Geflügel in Rahmsauce, Kalbsrücken, cremigen Risotti und milden bis mittelkräftigen Weichkäsen wie Brie oder Chaource. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C; die Magnum kann ruhig etwas kühler eingeschenkt werden und sich dann im Glas öffnen. Eine Karaffierung von 30–45 Minuten lohnt sich, insbesondere in den ersten Jahren, um die Aromenvielfalt und die feine Buttrigkeit vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Chanzy ist ein renommierter Erzeuger in der Côte Chalonnaise und hat sich besonders mit authentischen, terroirbetonten Weinen aus Appellationen wie Rully, Bouzeron und Mercurey einen Namen gemacht. Das Weingut legt großen Wert auf eine präzise Arbeit in Weinberg und Keller, um den Charakter jeder Einzellage – wie hier La Crée – klar herauszuarbeiten. Durch sorgfältige Bewirtschaftung und einen feinfühligen, traditionell burgundischen Ausbau zählen die Weine der Domaine Chanzy heute zu den gefragten Adressen der Region und zeigen eindrucksvoll, welch hohes Qualitätsniveau südlich der Côte de Beaune möglich ist.

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