Domaine Claire Clavel, Syrius Côtes-du-Côtes du Rhône-Villages 'Saint-Gervais' Blanc 2024

Der Syrius Blanc 2024 von Domaine Claire Clavel verbindet die südfranzösischen Rebsorten Roussanne und Viognier in einem charaktervollen Weißwein aus der Appellation Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais. Gelbe Frucht, Mineralität und ein feiner Bitterton im Nachhall prägen seinen eigenständigen Stil.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich gelbe Früchte und mineralische Noten. Am Gaumen wirkt der Wein weich und rund, zugleich sorgen lebhafte Säure und ein langer Abgang für Frische und Spannung. Ein leichter Bitterton im Nachhall verleiht ihm zusätzlichen Charakter. Am besten lässt er sich jung genießen; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Weinberge liegen im Cèze-Tal nördlich von Nîmes, überwiegend in den Appellationen Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais. Die Trauben für die Cuvée aus Roussanne und Viognier werden größtenteils von Hand gelesen. Domaine Claire Clavel arbeitet möglichst ökologisch und naturnah; der Betrieb ist seit 2010 Terra Vitis-zertifiziert. Nähere Angaben zur Vinifikation des Jahrgangs 2024 sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10–12 °C zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder mild gewürzten Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse passt seine Frische gut. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich der Wein im Glas entfalten.

Produzent
Domaine Claire Clavel liegt im Pays du Gard und wird von Winzerin Claire Clavel gemeinsam mit ihrem Team geführt. Ihr Vater Denis Clavel, ebenfalls Winzer, unterstützt sie dabei. Das Gut bewirtschaftet rund 80 Hektar in etwa 100 Weinbergen, verteilt auf fünf Dörfer im südlichen Rhône-Gebiet. Die naturnahe Arbeitsweise und die Terra Vitis-Zertifizierung seit 2010 prägen das Weingut.

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