Domaine Corsin, Saint-Véran Tirage Prècoce, 2021

Domaine Corsin Saint-Véran Tirage Précoce 2021 zeigt, wie präzise und ausdrucksstark Chardonnay aus dem südlichen Burgund sein kann. Der Wein verbindet die frische, früh zugängliche Stilistik eines jungen Saint-Véran mit der Handschrift eines Produzenten, der für Klarheit, Balance und Herkunftstreue steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch nasser Stein, ergänzt von dezenten Anklängen an reife Birne und frische Mandeln. Am Gaumen wirkt der 2021er lebendig, saftig und präzise, mit reifer, aber klarer Frucht, gut eingebundener Säure und einer angenehm mineralischen Spannung. Der Abgang ist frisch und elegant, mit guter Länge. Dank seiner Struktur kann er sich noch einige Jahre positiv entwickeln, bleibt aber bereits jetzt sehr zugänglich.

Vinifikation
Saint-Véran liegt im südlichen Mâconnais, wo kalk- und mergelgeprägte Böden dem Chardonnay Frische, Spannung und eine feine mineralische Linie verleihen. Die Bezeichnung „Tirage Précoce“ weist auf eine frühere Abfüllung hin, wodurch der Wein besonders früh trinkreif und aromatisch klar bleibt. Die Vinifikation zielt auf eine möglichst präzise Herausarbeitung der Frucht und der Herkunft ab, mit Fokus auf Schonung des Materials und saubere, elegante Ausarbeitung.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, Ziegenkäse oder feinen Gemüsegerichten. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 10–12 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungem Genuss aber kurz vor dem Servieren sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Corsin ist ein traditionsverbundener Erzeuger aus dem Mâconnais, der für charakterstarke Weißweine aus den besten Lagen von Saint-Véran und Umgebung bekannt ist. Das Gut steht in der Region für verlässliche Qualität und einen authentischen, terroirgeprägten Stil. Besonders geschätzt werden die Weine für ihre Balance aus Frische, Reife und burgundischer Finesse.

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