Domaine Corsin, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2018

Der Saint-Véran Vieilles Vignes 2018 von Domaine Corsin zeigt sehr schön, wofür die Spitzenlagen im südlichen Mâconnais stehen: klare Chardonnay-Frucht, präzise Mineralität und die zusätzliche Tiefe alter Reben. Ein eleganter Burgunder mit Charakter, der viel Herkunft und Stil ins Glas bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit feinem Glanz. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, Zitrus, weiße Blüten und ein zarter nussiger Ton mit einer kalkig-mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt er saftig, straff und ausgewogen, mit reifer Frucht, lebendiger Säure und einer cremigen Textur, die dem Wein Substanz und Länge verleiht. Dank der Substanz alter Reben und der harmonischen Struktur besitzt der 2018er gute Entwicklungsmöglichkeiten. Er kann bereits jetzt mit Freude getrunken werden, gewinnt aber mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Saint-Véran gehört zu den südlichsten Appellationen im Burgund und ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Chardonnay Frische und Spannung verleihen. Die alten Reben sorgen für geringere Erträge, dafür aber für konzentriertere Trauben mit mehr aromatischer Tiefe. Vinifiziert wird traditionell burgundisch mit Fokus auf die Bewahrung der Herkunft, der Frucht und der natürlichen Struktur des Weins.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, feinem Geflügel oder cremigen Gemüsegerichten; auch zu Weichkäse passt er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas oder eine halbe Stunde im Karaffierglas kann bei der jungen Flaschenphase sinnvoll sein, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Domaine Corsin ist ein angesehener Familienbetrieb im Mâconnais und seit Generationen eng mit Saint-Véran verbunden. Das Weingut hat sich einen Namen für präzise, terroirgeprägte Weißweine gemacht, die die Eleganz des Chardonnay mit der mineralischen Prägung der Region verbinden. Besonders die Weine aus alten Reben stehen für die sorgfältige Arbeit und das Qualitätsbewusstsein des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.