
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
39,00 €/Stück
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Weißer Châteauneuf-du-Pape ist eine Rarität: Nur ein kleiner Teil der Appellation ist mit weißen Rebsorten bepflanzt. Der 2019er von Domaine de Beaurenard vereint Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul und Roussanne – eine facettenreiche Cuvée aus dem renommierten südlichen Rhônegebiet.
Geschmacksprofil
Eine aktuelle Verkostungsnotiz für den Jahrgang 2019 liegt nicht vor. Als Orientierung beschreibt die Notiz zum 2017er Aromen von gelbem Apfel, Zitrusschale und Melone, ergänzt durch Anklänge von Vanille, frischen Mandeln und Darjeeling. Am Gaumen zeigte sich dieser Jahrgang komplex und tiefgründig, mit viel Länge und einer markanten, zugleich harmonischen Struktur.
Diese Eindrücke beziehen sich ausdrücklich auf den 2017er und sind keine gesicherte Beschreibung des 2019ers. Auch zum Reifepotenzial des Jahrgangs 2019 liegen keine konkreten Angaben vor.
Essen & Servieren
Zu einem aromatischen weißen Châteauneuf-du-Pape passen gebratener Fisch, Meeresfrüchte, helles Geflügel oder cremige Gerichte mit Kräutern. Leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Für den 2017er wurden mehrere Stunden Belüftung empfohlen; ob der 2019er ebenso viel Luft benötigt, lässt sich ohne eine aktuelle Verkostungsnotiz nicht verlässlich sagen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Domaine de Beaurenard |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Rebsorte | Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul, Roussanne |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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