Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Rouge Bio 2021

Châteauneuf-du-Pape steht für Kraft, Tiefe und mediterrane Würze – und die Domaine de Beaurenard zeigt, wie man all das mit Finesse vereint. Der Bio-zertifizierte 2022er Rouge verbindet saftige dunkle Frucht mit kühler Eleganz und feingliedrigen Tanninen, ganz ohne Schwere. Ein charaktervoller Jahrgang, der die sonnige Süd-Rhône und die Handschrift eines Traditionsguts eindrucksvoll widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubin mit violetten Reflexen und hoher Viskosität. Bereits beim Schwenken zeigen sich Brillanz und Tiefe – ein Hinweis auf Konzentration ohne Überextraktion. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus Schwarzkirsche, reifen Brombeeren und Himbeerkonfitüre auf trockenen Kräutern der Garrigue (Thymian, Rosmarin), Lakritz und schwarzem Pfeffer. Dazu kommen subtile erdige Noten, ein Hauch Tabakblatt und zarte Anklänge von Veilchen – die Holznuancen bleiben dezent im Hintergrund und rahmen die Frucht, statt sie zu übertönen. Am Gaumen kraftvoll, aber getragen von einer klaren, frischen Säurelinie. Die Textur ist seidig und fokussiert, die Tannine feinmaschig und reif. Dicht gewobene Beerenfrucht trifft auf Bitterschokolade, getrocknete Orange, Oliventapenade und eine salzige, mineralische Spannung. Der Abgang ist lang und würzig, mit Noten von Wacholder, Süßholz und warmer Steinigkeit. Jetzt schon beeindruckend zugänglich, gewinnt er mit Luft deutlich an Komplexität. Das Finale hält minutenlang an, getragen von kühler Frische, dunkler Frucht und mediterranen Kräutern. Der 2022er besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial: 8–12 Jahre aufwärts sind realistisch, in großen Jahrgängen auch länger. Wer auf sekundäre und tertiäre Aromen setzt, sollte 3–5 Jahre Geduld mitbringen.

Vinifikation
Die Reben wurzeln in typischen Châteauneuf-du-Pape-Terroirs: Kieselhaltige Galets roulés speichern Wärme, sandige Parzellen bringen Duft und Feinheit, kalkhaltiger Ton sorgt für Struktur und Frische. Der stetige Mistral hält die Trauben gesund und konzentriert die Aromen – ideale Voraussetzungen für einen balancierten südlichen Rhône-Wein. Handlese in kleinen Kisten mit strenger Selektion, je nach Parzelle teilweise mit ganzen Trauben. Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahl- und Betongebinden, schonende Extraktion über behutsames Umpumpen oder Unterstoßen des Tresterhuts. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen Foudres und gebrauchten Fässern, sodass die Sortenvielfalt – Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault – im Vordergrund bleibt. Der Wein ist biologisch zertifiziert; die Arbeit im Keller folgt einer möglichst interventionarmen Philosophie, um Herkunft und Jahrgang transparent abzubilden.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Wildgerichten, Auberginen aus dem Ofen, Ratatouille, Pilzragout und gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe; bei weiterer Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Dekantieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Die Domaine de Beaurenard gehört zu den festen Größen in Châteauneuf-du-Pape. Seit mehreren Generationen von der Familie geführt, steht das Gut für eigenständige, terroirgeprägte Weine und eine konsequente Ausrichtung auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung. Mit ihrer Mischung aus Tradition, präziser Weinbergsarbeit und feinfühliger Kellerhand zählt die Domaine zu den Referenzen der Appellation und wird regelmäßig für ihre stilistisch klaren, langlebigen Cuvées ausgezeichnet.

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