Domaine de Boischampt, Moulin-à-Vent, 2023

Domaine de Boischampt Moulin-à-Vent 2023 steht für charaktervollen Beaujolais mit ernsthaftem Anspruch: ein Cru, der die Kraft und Eleganz von Gamay besonders klar zeigt. Moulin-à-Vent gilt als einer der renommiertesten Lagen des Beaujolais und ist bekannt für Weine mit Struktur, Tiefe und bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem lebendigen Rubinrot mit feinen violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich rote und dunkle Beeren, florale Nuancen, etwas Veilchen sowie die für Moulin-à-Vent so typische würzige, leicht erdige Dimension. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit reifer Frucht, frischer Säure und einer spürbaren Tanninstruktur, die ihm Substanz verleiht. Der Stil ist kraftvoller und langlebiger als viele andere Beaujolais-Weine, weshalb sich dieser Cru auch gut einige Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Moulin-à-Vent liegt auf granitreichen Böden mit teils eisenhaltigen Einsprengseln, die dem Wein seine feste Struktur und mineralische Spannung verleihen. Die Trauben werden im Cru-Beaujolais meist sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um Frische, aromatische Klarheit und die feine Frucht des Gamay zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in der Regel so, dass die Balance zwischen Frucht, Struktur und Terroir-Ausdruck im Vordergrund steht.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Entenbrust, Kalbsbraten, geschmortem Huhn, Pilzgerichten oder einer feinen Käseauswahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 14–16 °C. Je nach Stil und Alterung kann kurzes Belüften sinnvoll sein, bei einem jungen Jahrgang wie 2023 empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren von 30 bis 60 Minuten.

Produzent
Domaine de Boischampt ist ein Produzent, der für authentische und terroirgeprägte Beaujolais-Weine steht. Mit Fokus auf die Cru-Lagen der Region bringt das Weingut die Vielfalt und das Potenzial von Gamay besonders gut zum Ausdruck. Der Name ist in der Region mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und einem Stil verbunden, der Frische, Präzision und Herkunft verbindet.

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