Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017

Der Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Grand Cru Rouge 2017 zählt zu den charakterstarken Weinen des linken Bordeaux-Ufers und verbindet Eleganz mit bemerkenswerter Tiefe. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc steht für die klassische Handschrift des Hauses: präzise, frisch und mit großem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, schwarze Johannisbeere, Pflaumen, Zedernholz, grafitartige Noten sowie feine Anklänge von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er harmonisch und strukturiert, mit reifen Tanninen, klarer Frucht und einer lebendigen, mineralischen Frische, die ihm Länge und Spannung verleiht. Der 2017er besitzt bereits heute viel Charme, dürfte aber mit einigen Jahren Reife noch an Komplexität gewinnen. Besonders die Balance aus Kraft, Finesse und aromatischer Präzision macht ihn zu einem Wein mit sehr gutem Lagerpotenzial.

Vinifikation
Domaine de Chevalier liegt in Pessac-Léognan auf kies- und sandhaltigen Böden, die der Rebsortenzusammensetzung ideale Bedingungen bieten und für Struktur sowie eine markante mineralische Prägung sorgen. Die Trauben werden sorgfältig selektiv gelesen und getrennt nach Parzellen vinifiziert, um die Eigenheiten des Terroirs bestmöglich herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt klassisch im Holzfass, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und eine feine, gut integrierte Würze erhält.

Essen & Servieren
Ideal zu Entrecôte, Lammkarree, geschmortem Rindfleisch oder Wildgerichten mit kräftiger Sauce. Auch zu reifem Hartkäse eine sehr gute Wahl. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; bei seiner Jugend profitiert er von einer Stunde bis zwei Stunden Dekantierzeit.

Produzent
Domaine de Chevalier gehört zu den renommiertesten Erzeugern in Pessac-Léognan und hat sich über Jahrzehnte einen exzellenten Ruf für präzise, langlebige und terroirgeprägte Weine erarbeitet. Das Weingut ist sowohl für seine roten als auch weißen Spitzenweine bekannt und wird regelmäßig für seine konstante Qualität und seinen stilvollen, klassischen Bordeaux-Ausdruck geschätzt.

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