Domaine de Ferrand, Châteauneuf-du-Pape, 2022

Domaine de Ferrand zeigt mit diesem Châteauneuf-du-Pape 2022 eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Persönlichkeit eine fast reinsortige Grenache-Cuvée entfalten kann. Aus alten Reben im nördlichen Teil der Appellation entsteht ein Wein mit klarer Frucht, würziger Spannung und großer Intensität – ganz ohne den Einfluss von Holz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dunkler, dichter Farbe und einer einladend klaren Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich schwarze Himbeeren, Brombeeren und feine Gewürznoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt er weich, saftig und zugleich konzentriert, mit viel dunkler Beerenfrucht und einer sehr präzisen, intensiven Aromatik. Die alte Rebenstruktur sorgt für enorme Tiefe und ein beachtliches Reifepotenzial, das sich über die nächsten Jahre noch weiter entfalten dürfte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Parzellen Cabrières und La Gardiole im nördlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape, einem Bereich, der für seine eigenständige Ausdruckskraft bekannt ist. Die bis zu 120 Jahre alten Reben wachsen auf sehr alten, tief verwurzelten Stöcken, die nur geringe Mengen, dafür aber besonders konzentrierte und aromatische Trauben hervorbringen. Der Wein besteht zu rund 90 % aus Grenache, ergänzt von Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Ausgebaut wird er ausschließlich in großen Tanks, ohne jeglichen Holzeinsatz, wodurch die pure Frucht und die natürliche Struktur des Weins klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Entenbrust, Wildgerichten oder herzhaften Gerichten mit Kräutern der Provence. Auch zu reifem Hartkäse passt er sehr gut. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein kurzes Dekantieren kann die aromatische Offenheit zusätzlich fördern, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Domaine de Ferrand gehört zu den charakterstarken Erzeugern der Appellation Châteauneuf-du-Pape und ist für Weine mit klarer Herkunft und authentischem Ausdruck bekannt. Besonders die Arbeit mit sehr alten Reben und die konsequent fruchtbetonte Vinifikation unterstreichen den Ruf des Hauses als Produzent kraftvoller, gleichzeitig fein gezeichneter Rhône-Weine.

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