Domaine de la Butte Le Haut de la Butte Bourgueil 2023

Entdecken Sie den Domaine de la Butte Le Haut de la Butte Bourgueil 2022, einen bemerkenswerten Ausdruck der Loire-Region und ein Zeugnis der Handwerkskunst von Jacky Blot. Dieser exquisite Rødvin, hergestellt aus Cabernet Franc-Trauben, spiegelt die außergewöhnliche Lage und den Charakter seiner Herkunft wider.

Geschmacksprofil
Beim ersten Eingießen zeigt sich der Bourgueil noch etwas wild und animalisch, ein Merkmal, das schnell verblasst und Platz für die typischen Aromen des Cabernet Franc macht. Die Nase verführt mit einer klaren, dunklen Beerenfrucht-Mixtur aus Holunder, Brombeere und Heidelbeere. Im Hintergrund entdeckt man dezente Noten von Veilchen, Lakritz und einem Hauch Rotkohl. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig mit einem dominanten Beerenfruchtprofil, ergänzt durch die Süße von Zwetschgen. Der Abgang ist angenehm lang und ausgewogen, geprägt von einer feinen Fruchtsäure und einem subtilen Hauch von Holz. Mit sorgfältiger Lagerung hat dieser Jahrgang das Potenzial, über die nächsten Jahre an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Domaine de la Butte Le Haut de la Butte wird auf den steinigen Kalksteinböden der sechs Hektar großen Einzellage 'Le Haut de la Butte' in etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Diese besonderen Terrains in der AOC Bourgueil verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse. Die Weinberge werden manuell gelesen, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der Ernte wird der Wein teilweise in neuen Barriques ausgebaut, um die fruchtigen Aromen zu bewahren ohne sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Domaine de la Butte Le Haut de la Butte passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, wie Lamm oder Rind, sowie mit herzhaften, mediterranen Speisen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Domaine de la Butte SCEA J Blot ist ein angesehener Name in der Loire-Region, geführt von dem angesehenen Winzer Jacky Blot. Das Weingut hat sich einen exzellenten Ruf erarbeitet, durch die kunstvolle Kultivierung von Cabernet Franc in einer der renommiertesten Appellationen der Region. Jacky Blots Engagement für Qualität und Innovation hat ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und Domaine de la Butte als einen der bedeutendsten Erzeuger von Bourgueil etabliert.

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