Domaine de la Butte Perrières Bourgueil 2021

Der Domaine de la Butte Perrières Bourgueil 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Stärke und Eleganz des Cabernet Francs in der Region Loire präsentiert. Unter der erfahrenen Hand von Jacky Blot, einem renommierten Weinkenner, entstand dieser einzigartige Wein, der mit seinen feinen Nuancen besticht. Die Reben des Weinguts ziehen sich von einer Anhöhe bis hinunter ins Tal und bieten beste Bedingungen für diesen Spitzengewächs.

Geschmacksprofil
Der Domaine de la Butte Perrières Bourgueil 2021 zeigt ein intensives Rubinrot, das bereits im Glas ein vielversprechendes Schauspiel bietet. Im Bouquet entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren, leichter Paprika und einer feinen Würze, die den Cabernet Franc charakterisieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber zugleich elegant, mit einer harmonischen Säure und sanften Tanninen, die sich wundervoll integrieren lassen. Der Abgang ist langanhaltend, kraftvoll und lädt dazu ein, den Wein zu einem festen Bestandteil in Ihrem Weinkeller zu machen. Mit der Zeit entfalten sich die Aromen weiter, sodass dieser Wein noch viele Jahre Lagerpotenzial besitzt.

Vinifikation
Die Reben der Domaine de la Butte profitieren von einem privilegierten Terroir, das sich durch eine Vielzahl von Bodentypen und ein mildes Klima auszeichnet. Die Trauben werden von Hand gelesen, was eine strenge Auswahl und höchste Qualität sicherstellt. Nach der Ernte folgt eine sorgfältige Vinifikation, bei der traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert werden, um das volle Potenzial des Cabernet Francs auszuschöpfen. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, was ihm seine Komplexität und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Bourgueil passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Entenbrust oder einem deftigen Ratatouille. Servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Eine leichte Belüftung im Dekanter kann den Wein weiter öffnen und seine Aromen intensivieren.

Produzent
Jacky Blot, ein angesehener Name in der französischen Weinwelt, übernahm die Domaine de la Butte und kreierte aus den vorhandenen Cabernet-Franc-Rebstöcken bemerkenswerte Weine, die die Region Bourgueil ehren. Nach seinem Tod im Mai 2023 hat sein Sohn Jean-Philippe das Erbe übernommen, um die Tradition und den Qualitätsanspruch fortzusetzen. Die Weine der Domaine de la Butte stehen für eine perfekte Kombination aus Tradition und Innovation und haben in der Region einen bedeutenden Status erreicht.

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